John Myers
Путин дегеніміз не және ол неге иконикалық?
Путин - француз фриінен, ірімшік сүзбеден және тұздықтан тұратын классикалық канадалық жайлы тағам. Бұл канадалықтардың жақсы көретін тағамы ғана емес, сонымен қатар халықаралық деңгейде танылған тағам. Қытырлақ картоптың, дәмді тұздықтың және сырлы ірімшік сүзбесінің үйлесімі оны ерекше және тәуелді тағамға айналдырады, оған қарсы тұру қиын.
Путин Канадада елдің болмысын және мәдениетін білдіретін әйгілі тағамға айналды. Бұл канадалық асхананың символы, ол елдің жайлы тағамдар мен дәмді тағамдарға деген сүйіспеншілігін көрсетеді. Путин тіпті фильмдерде, телешоуларда және музыкалық бейнелерде көрсетіліп, оны канадалық поп-мәдениеттің бір бөлігі етті.
Канададағы Путиннің тарихы
Путиннің шығу тегі біршама түсініксіз, бірақ ол 1950 жылдары Квебекте пайда болған деп есептеледі. Тағамның туған жері, әдетте, Квебек штатындағы Уорвиктегі мейрамханаға жатады, онда тұтынушы картоптың үстіне ірімшік сүзбе сұрады, ал иесі тағамға тұздық қосты.
Поутиннің танымалдығы Квебекте тез тарады және 1980 жылдары ол бүкіл провинцияда негізгі жайлылық тағамына айналды. 1990 жылдары ғана бұл тағам Канадада танымал болды және ақырында ұлттық тағамға айналды.
Путиннің ингредиенттері: фри, тұздық және ірімшік сүзбелері
Путиннің негізгі ингредиенттері - картоп, тұздық және ірімшік сүзбе. Фри әдетте қалың кесілген, қытырлақ және мінсіз пісірілген. Сорпа әдетте сиыр етінен немесе тауық етінен жасалады және ол қалың және дәмді, картоп пен ірімшік сүзбелерінің дәмін жақсартады. Соңында, ірімшік сүзбе поутинге өзінің ерекше дәмі мен құрылымын беретін маңызды ингредиент болып табылады. Ірімшік сүзбе жаңа піскен және сықырлаған болуы керек, бұл олардың ең жақсы кезінде.
Путин қалай Канадада ұлттық тағамға айналды
Поутиннің Квебектегі аймақтық тағамнан ұлттық аспаздық белгішесіне дейінгі сапары 1990 жылдары басталды. Тағамның танымалдығы Квебектегі мәзіріне путинді енгізген McDonald's фаст-фуд тізбегі арқылы Канадаға тарады. Бұл бірден хит болды, және көп ұзамай Канададағы басқа фаст-фуд желілері де үлгі болды.
2007 жылы Квебек Ұлттық Ассамблеясы путинді Квебектің мәдени мұрасының бөлігі ретінде ресми түрде мойындады. 2016 жылы Канада үкіметі путинді ұлттық тағам ретінде жариялады, бұл оның канадалық асхана ретіндегі мәртебесін одан әрі нығайтты.
Канададағы ең жақсы путинді қайдан табуға болады
Поутинді Канаданың барлық дерлік бөлігінде, жоғары деңгейлі мейрамханалардан бастап фастфуд желілеріне дейін табуға болады. Дегенмен, ең дәмді және шынайы поутинді табудың ең жақсы орындары - бұл тағам шыққан Квебекте.
Квебектегі ең танымал поутин дақтарының кейбіріне Ла Банкиз, Чез Клодетт және Патати Патата жатады. Бұл мейрамханалар ондаған жылдар бойы поутинге қызмет етіп келеді және тағамның ерекше нұсқаларымен танымал.
Канададағы поутиннің әртүрлі нұсқалары
Классикалық поутин картоп, тұздық және ірімшік сүзбеден тұратынымен, Канадада тағамның көптеген нұсқалары пайда болды. Кейбір танымал нұсқаларға бекон, тартылған шошқа еті, шұжық, көкөністер және тіпті омар сияқты қоспаларды қосу кіреді.
Квебекте тауық еті мен бұршақты қамтитын поутин гальводы және үстінде спагетти соусы бар поутин итальяндық сияқты вариацияларды табуға болады. Онтариода сары май тауық путині және қытайлық рухтандырылған путин сияқты вариацияларды табуға болады.
Үйде шынайы поутинді қалай жасауға болады
Үйде шынайы поутин жасау бірнеше қарапайым қадамдарды қажет етеді. Фриді қытырлақ және алтын қоңыр болғанша қуырудан бастаңыз. Содан кейін, қуырылған картоптың үстіне ірімшік сүзбелерін, содан кейін ыстық тұздықты қосыңыз. Сорпаның жылуы ірімшік сүзбелерін ерітіп, дәмді жұмсақ құрылымды жасайды.
Путиннің шынайы дәмін алу үшін жаңа ірімшік сүзбелерін пайдалану өте маңызды. Сондай-ақ, сиыр немесе тауық еті, ұн және сары майды пайдаланып, өз тұздығын жасауға болады. Бұл үйде достарыңыз бен отбасыңызбен рахаттана алатын қарапайым және оңай рецепт.
Путинді жеудің денсаулыққа пайдасы (және кемшіліктері).
Путин, сөзсіз, бұл жерде ең пайдалы тағам емес, бірақ бұл сөзсіз дәмді. Тағамның калориясы, майы және натрийі жоғары, бұл оны күнделікті тағамнан гөрі бір реттік тағамға айналдырады.
Дегенмен, поутин қалыпты мөлшерде тұтынылса, денсаулыққа пайдалы әсер етеді. Ірімшік сүзбе белок пен кальцийдің жақсы көзі болып табылады, ал сорпа темірді және басқа қоректік заттарды бере алады. Путинді бүйірлік салатпен немесе көкөністермен біріктіру тағамды теңестіруге көмектеседі.
Поутиннің канадалық мәдениет пен туризмге әсері
Путин канадалық мәдениет пен туризмге айтарлықтай әсер етті. Бұл канадалық асхананың символы, ол елдің жайлы тағамдар мен дәмді тағамдарға деген сүйіспеншілігін көрсетеді. Бұл сонымен қатар туристер үшін Канадаға барған кезде жеуге болатын танымал тағамға айналды, бұл елдің аспаздық ұсыныстарын одан әрі насихаттайды.
Poutine сонымен қатар тағамға маманданған кәсіпорындар үшін тауаша нарығын құрды. Канадада тамақ өнеркәсібінің өсуіне ықпал ететін Путин фестивальдері, конкурстар және азық-түлік жүк көліктері пайда болды.
Поутин әлеміндегі болашақ трендтер мен инновациялар.
Поутиннің танымалдылығы баяулау белгілерін көрсетпейді, ал тағамның болашағы жарқын болып көрінеді. Путинге деген сұраныс вегетариандық және вегетариандық опцияларды қоса алғанда, тағамның жаңа және инновациялық нұсқаларына әкелді.
Поутиннің болашағы да оның халықаралық деңгейде мойындалуында. Тағам Америка Құрама Штаттарында және Еуропада танымал болды және оның жаһандық құбылысқа айналуы тек уақыт мәселесі. Путин дамуын жалғастыра отырып, бір нәрсе анық, ол әрқашан канадалық мәдениет пен асхананың символы болады.
