Emma Miller
Жұмыртқа табиғи түрде холестеринге бай. Қандағы холестерин деңгейі негізінен диетаға, салмаққа және физикалық белсенділік деңгейіне байланысты. Қаныққан майлар, транс майлары және холестерині жоғары диета холестериннің жоғары деңгейіне ықпал етуі мүмкін.
Жұмыртқалар көбінесе холестеринді жоғарылататын жаман атағы бар тағам болып табылады, бірақ олар шынымен де жаман ба?
Жұмыртқа табиғи түрде холестеринге бай, бірақ жұмыртқадағы холестерин транс майлары мен қаныққан майлар сияқты құрамында холестерині бар басқа тағамдар сияқты холестерин деңгейін көтермейтін сияқты.
Кейбір зерттеулер жұмыртқаны тұтыну мен жүрек ауруы арасындағы байланысты анықтағанымен, бұл нәтижелердің басқа себептері болуы мүмкін, дейді Майо клиникасы. Веб-сайт: «Адамдар жұмыртқамен бірге жейтін бекон, шұжық және ветчина сияқты тағамдар жұмыртқаға қарағанда жүрек ауруының қаупін арттыруы мүмкін» деп қосты.
Сарапшылар диетадағы холестеринді мүмкіндігінше аз тұтынуға кеңес береді. Бұл адамның тәулігіне 300 миллиграмнан (мг) артық емес тұтынуды мақсат етуі керек екенін көрсетеді.
Бір үлкен жұмыртқаның сарысында болатын шамамен 186 мг холестерин бар. Холестерин деңгейіне және жұмыртқаны тұтынуға алаңдайтындар үшін холестерин деңгейін сақтау үшін бір жұмыртқаның сарысын, ал қалғанын жұмыртқаның ағымен бірге тұтыну ұсынылады.
Холестерин деңгейін көтеретін таңқаларлық тағамдар
Қызыл ет және майлы сүт өнімдері - холестеринді бақылайтын болсаңыз, олардан аулақ болу керек. Барлық жануарлардан алынатын өнімдерде холестерин бар. Бірақ құрамында қаныққан майлары бар жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынуды азайту арқылы сіз диетаңыздағы холестерин деңгейін де бақылайсыз.
Холестерині жоғары тағамдарға сүт, ірімшік, йогурт және кілегей сияқты майлы сүт өнімдері жатады. Сондай-ақ, сары май, маргарин және жануар майының спредтері сияқты жануар майларынан аулақ болу керек.
Тағы не қосу керек
Жаңғақтар жоғары холестеринмен байланысты болды, бірақ бадамдар ерекшеленді. Зерттеуде күніне екі-үш порция жаңғақ жеу LDL холестеринін орташа есеппен 10.2 мг/дл-ге төмендетті.
Холестеринді төмендететін әсер ішінара жаңғақтардағы фитостеролдарға байланысты. Бұл өсімдік қосылыстары құрылымы жағынан холестеринге ұқсас және оның ішекте сіңуін тежеу арқылы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
