Кіріспе: Оңтүстік Африка тағамдары

Оңтүстік Африка тағамдары - байырғы африкалық, еуропалық және азиялық әсерлердің әртүрлі қоспасы. 11 ресми тілде және алуан түрлі этникалық топтар бар елдің тағам сахнасы керемет бай және алуан түрлі. Оңтүстік Африкалық аспаздық ет, көкөністер мен дәмдеуіштердің қоспасын жиі қамтитын дәмді, дәмді тағамдарымен танымал.

Ақуыздар: Оңтүстік Африка тағамдарындағы ет және балық

Ет - Оңтүстік Африка асханасының негізгі бөлігі, сиыр еті, тауық еті, қой еті және шошқа еті ең жиі тұтынылатын еттердің бірі болып табылады. Бұған қоса, кейбір аймақтарда құду, түйеқұс және импала сияқты аң еттері де танымал. Балық пен теңіз өнімдері де әдетте жағалауда тұтынылады, әсіресе сноек және сары құйрық сияқты тағамдар танымал.

Оңтүстік Африканың ең танымал ет тағамдарының бірі - барбекюге ұқсас брай. Брай - бұл әдетте ашық отта ет гриль жасауды қамтитын әлеуметтік оқиға және бұл Оңтүстік Африка мәдениетіндегі сүйікті дәстүр.

Дәндер мен көкөністер: Оңтүстік Африка тағамдарындағы негізгі тағамдар

Оңтүстік Африка асханасының негізгі тағамдарына жүгері, күріш және құмай сияқты дәнді дақылдар, сондай-ақ тәтті картоп, асқабақ және қырыққабат сияқты көкөністер кіреді. Пап, жүгеріден жасалған ботқа түрі, елдің көптеген бөліктерінде ерекше маңызды негізгі тағам болып табылады.

Көкөністер көбінесе бұқтырылған тағамдарда немесе каррилерде дайындалады, чакалака, ащы көкөніс дәмі және боботи, тартылған ет пен дәмдеуіштерден жасалған пісірілген тағам, көбінесе әртүрлі көкөністердің қоспасы бар.

Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер: Оңтүстік Африка тағамдарының дәмі

Оңтүстік Африка тағамдары әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдану арқылы жиі қол жеткізілетін батыл және күрделі дәмімен танымал. Ең жиі қолданылатын дәмдеуіштерге кориандр, зире, имбирь және куркума, сондай-ақ жылытуға арналған чили бұрышы кіреді.

Басқа танымал дәмдеуіштерге лимон шырыны, сірке суы және томат пастасы жатады, олар жиі ыдысқа қышқылдық пен тереңдік қосу үшін қолданылады. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдану аймаққа және дайындалатын тағамға байланысты өзгереді, бірақ олар Оңтүстік Африка тағамдарының маңызды бөлігі болып табылады.

Жемістер мен десерттер: Оңтүстік Африка асханасында тәтті тағамдар

Оңтүстік африкалық асханада манго, папайя және банан сияқты жемістер өте танымал түрлі дәмді тәтті тағамдар бар. Koeksisters, тәтті қуырылған қамырдың бір түрі және мелктерт, кілегейлі сүтті торт - Оңтүстік Африканың ең танымал десерттерінің екеуі.

Бұған қоса, карамель мен шоколады бар десерттер де танымал, оларда мальва пудингі, тәтті губка торты және жалбыз қосылған қытырлақ торт, шоколад пен кілегей қосылған қабатты десерт ерекше ұнайды.

Сусындар: Оңтүстік Африка мәдениетіндегі танымал сусындар

Оңтүстік африкалықтар өз сусындарын жақсы көреді, әр түрлі сусындар бүкіл елде тұтынылады. Rooibos шайы, Оңтүстік Африкада туған шөп шайының түрі, әсіресе сыра сияқты танымал, Castle және Windhoek сияқты брендтер кеңінен тұтынылады.

Шарап сонымен қатар танымал сусын болып табылады, Оңтүстік Африка әлемдегі ең ірі шарап өндірушілердің бірі болып табылады. Бұлардан басқа танымал алкогольсіз сусындарға зімбір сырасы, тәтті және ащы сода және ашытылған сүттің түрі амаси жатады.