Emma Miller
Тауық жұмыртқасының пайдалы екенін бәрі біледі. Олар ақуызға, А және В дәруменіне, Омега-3, фолий қышқылына бай. Бірақ оларды қаншалықты жиі жеуге болады және жұмыртқаның қандай түрі пайдалы - қуырылған немесе пісірілген, қатты пісірілген немесе қатты пісірілген?
Дәрігерлер егер адам белсенді салауатты өмір салтын ұстанатын болса, жұмыртқаны күнделікті тұтыну алаңдаушылық тудырмауы керек дейді. Бірақ күніне қанша жұмыртқаны жеуге болатындығы сіздің денсаулығыңыз бен физикалық белсенділіктің деңгейі сияқты бірнеше факторларға байланысты.
Күн сайын қуырылған немесе пісірілген жұмыртқаны жеуге болады ма - дәрігерлердің ұстанымы
Орташа алғанда күніне екі немесе үш жұмыртқаны жеуге болады деп есептеледі, бірақ аптасына алтыдан көп емес. Бірақ спортпен белсенді айналысатындар күніне алты жұмыртқаны тұтынуы мүмкін (бірақ тек жұмыртқаның ақтығын пайдалану ұсынылады).
Жұмыртқаны пайдалану кейбір жағдайларда абай болу керек. Мысалы, аллергиясы бар және холестерині жоғары адамдар. Соңғыларына жұмыртқаның сарысын пайдалануды шектеу ұсынылады.
Өз салмағын мұқият қадағалайтындар жұмыртқаның жеткілікті калориялы екенін есте ұстауы керек (157 граммға 100 ккал) және осыған сүйене отырып, қанша жеуге болатыны туралы қорытынды жасау керек.
Сіз міндетті түрде істемеуіңіз керек нәрсе – күнделікті қуырылған жұмыртқаны жеу. Біріншіден, бұл қызықсыз және жұмыртқаны қайнатудың көптеген нұсқалары бар, сондықтан тәжірибе үшін кең өріс бар. Екіншіден, Ұлыбританияның Ұлттық денсаулық сақтау қызметі жұмыртқаны қуыруды тамақ дайындаудың ең зиянды әдісі деп атады - бұл асқазан үшін ең жақсы нұсқа емес.
Жұмыртқа қай пішінде пайдалы - қарапайым түсініктеме
Пісірілген немесе қуырылған жұмыртқа денсаулыққа пайдалы ма деген сұраққа мамандардың жауабы біржақты. Пісірілген (және тұзсыз) жұмыртқа жеңеді. Қуырылған жұмыртқаның калориялығы жоғары (өсімдік майында немесе жануар майында қуырылған жұмыртқаның калориялық құндылығы қатты пісірілген жұмыртқаға қарағанда әлдеқайда жоғары – 200 граммға 160-ге қарсы 100 ккал). Сонымен қатар, олар соншалықты пайдалы емес: майға қуырылған жұмыртқалар холестериннің нағыз қазынасы болып табылады және қуырылған кезде көптеген витаминдер мен минералдар жоғалады.
Жұмыртқалардың қайсысы пайдалы, жұмсақ пісірілген немесе қатты пісірілген, ең жақсы пісіру әдісі сарысы сұйық күйінде қалғанда (мысалы, «қапқа салынған» және браконерлік жұмыртқалар) деп аталады. Сондықтан жұмсақ пісірілген және қатты пісірілген жұмыртқалар сіз үшін бірдей дәмді болса, пісірудің бірінші нұсқасына артықшылық берген дұрыс.
