John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қоңыр күріш
- 500 ml Ұзын дәнді күріш (табиғи)
- 1 L су
- тұз
Түсті қырыққабат және жасымық карри
- 1 kg Түсті қырыққабат (орташаға сәйкес келеді, салмағы жапырақсыз берілген)
- 250 g Қызыл жасымық (1/2 пакетке баламалы)
- 400 ml Кокос сүті (60% кокос жаңғағы, 1 банкаға сәйкес келеді)
- 1 L су
- 5 шай қасық (үйінді) Карри (Мадрас, жұмсақ)
- 2 шай қасық (үйінді) Көкөніс сорпасы ұнтағы
- 1 шай қасық тұз
- 0,5 шай қасық Паприка дәмдеуіштері (асыл тәтті)
- 0,25 шай қасық Нутмег
- Бұрыш
- 1 ас қасық Лимон шырыны
- 2 ас қасық (үйінді) Ұсақ туралған пияз (жаңа немесе мұздатылған)
нұсқаулары
Қоңыр күріш
- Екі кесе қоңыр күрішті (500 мл) жуыңыз, екі есе көп тұздалған суды қайнатыңыз, содан кейін шамамен 40 минут қайнатыңыз. Бұл уақытта карриді дайындауға жеткілікті уақытыңыз бар.
Түсті қырыққабат және жасымық карри
- Түсті қырыққабатты бөлшектеп, мұқият жуыңыз.
- Түсті қырыққабат пен кокос сүтін үлкен кастрюльге салып, үстіне 1 л қайнаған су құйып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Су мен кокос сүті жақсы араласқаннан кейін, сұйықтықты дәмдеуіштермен дәмдеуге болады (пияз және лимон шырынын қоспағанда). Мен жұмсақ карри пісіргім келеді. Соған қарамастан, сұйықтық әлі де қатты ащы дәмі болуы мүмкін. Сондай-ақ линзалар бар.
- Енді қызыл жасымықты қосып, жасымық піскенше бәрін қайтадан пісіріңіз. Бұл шамамен 8 минутты алады. Соңында пиязды және лимон шырынын араластырыңыз.
- Күріш та дайын болған кезде екеуін бірге беруге болады.
Ақыл
- Рецепт Антареяның рецепті, үнді түсті қырыққабат карриінен шабыттандырады. Дәмдеуіштерді өз қалауымша реттеп, қызыл жасымық қостым. Күріш пен жасымықпен тағам нағыз толтырғышқа айналады.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 7ккалКөмірсулар: 0.6gАқуыз: 0.1gМай: 0.5g
