John Myers
Үстел қызып барады! Раклетпен сіз қонақтарыңызбен ыстық кастрюльдердің айналасында ыңғайлы отырасыз және әркім өз қалауынша шырылдап жатыр. Бірақ бір адамға қанша ет қажет? Тамаша мөлшерді қалай таңдауға болатынын және ет баламасын таңдағанда нені ескеру керектігін осы жерден біле аласыз!
Раклетке қанша ет керек
Бір адамға раклетпен қанша ет ұсынатыныңыз, әрине, қонақтарыңыздың етке тәбетіне байланысты! Барлығы ет жегенді ұнатады, сондықтан ұсынылған максималды мөлшерді ұстану керек. Тым көп сатып алсаңыз, уайымдамаңыз - сіз төтенше жағдайды тоңазытқышта сақтай аласыз және оны тек қажет кезде үстелге қоя аласыз. Қажет болмаса, етті мұздатып қойыңыз!
Ереже:
Раклетке арналған ет мөлшері: 150-180г / адам
Раклетке арналған ет таңдау
Дұрыс сома сіз ұсынатын сорттарға да байланысты. Дәстүрлі түрде түрік, шошқа және сиыр етінің тілімдері беріледі. Сондықтан осы пішінде жалпы соманың жартысын есептеу керек. Бірақ ет есептегішінде раклетке қолайлы басқа да көптеген дәмді тағамдар болғандықтан, басқа 50% етті өз қалауыңыз бойынша бір адамға таңдай аласыз.
Раклетке жарамды ет:
- филе бөліктері
- ветчина, бекон
- салями
- Хоризо немесе салсиция сияқты шұжықтар
- стейк
- қопсытқыштар
Ет балама
Қонақтарыңыздың арасында вегетариандықтар немесе вегетарианшылар болса, әрине, сіз де етсіз дәмді тағамдарды ұсынғыңыз келеді. Бұл әрқашан тофу болуы міндетті емес, өсімдік таяқшалары, устрица саңырауқұлақтары немесе ет алмастыратын дайын өнімдер сияқты өсімдік тағамдары да жақсы шешім болып табылады. Бірақ ет жейтін қонақтар көбінесе өсімдік негізіндегі баламаларды қолданғысы келетінін есте сақтаңыз! Сондықтан қолыңызда жеткілікті қор ұстаңыз. Егер сіз вегетариандық қонақ үшін 150 г балама есептесеңіз, басқаларға «көріп көру» үшін 50 г жоспарлауыңыз керек!
Ет және балық
Раклет кешінде бәрі бірге жеуге бейім. Оның сұлулығы осында! Сондықтан раклет қосылған балық пен теңіз өнімдерін де ұсынсаңыз, бір адамға есептелген ет мөлшерін 30-50 г-ға азайтуға болады.
Бұл үшін ас үй есебі:
180 г ет/адам, оның ішінде
- Құс/шошқа/сиыр етінен жасалған 50% классикалық раклет кесектері
- 30% шұжықтар/ветчина/басқалар
- 20% балық, теңіз өнімдері немесе ет баламалары
