John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 2 Пияз, шамамен 200 гр.
- 100 g Оңтүстік Тироль беконы
- 3 ас қасық Зәйтүн майы
- 1 кейбір Ақжелкен тамыры
- 1 кейбір Сәбіз
- 1 шай қасық Аскөк тұқымдары
- 100 ml Ақ шарап
- 700 ml Сиыр еті
- тұз ???
- Диірменнен қара бұрыш
- Ащы дәмі бар тау ірімшігі
- Чивалар
- 1 Ақтүйнек
- 1 Ашық сары май
нұсқаулары
- Аскөк тұқымын табада майсыз және иісі шыққанша үнемі араластырып қуырыңыз, содан кейін оны табадан алыңыз, аздап суытып, ерітіндіге жақсылап шайқаңыз.
- Пиязды тазалап, жартысын кесіңіз, содан кейін тілімдерге кесіңіз. Оңтүстік Тироль ветчинасын жұқа жолақтарға кесіңіз. Сәбіз мен ақжелкен тамырын тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
- Кәстрөлде зәйтүн майын қыздырып, оған пиязды және ветчинаны жақсылап терлеңіз, содан кейін аскөк тұқымын тамыр көкөністерімен бірге қосыңыз және шараппен ерітіңіз де, аздап азайтыңыз, сиыр сорпасын қосып, баяу отта қайнатыңыз. Пияз жұмсақ.
- Осы уақытта картопты тазалап, қалыңдығы шамамен 1/2 см кесектерге кесіңіз. Табада тазартылған сары майды қыздырып, екі жағындағы тілімдерді қызартып, бір жағына аздап тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Крепте майсыздандырыңыз.
- Пиязды шайыңыз, құрғатып шайқаңыз және жұқа орамдарға кесіңіз. Тау ірімшігінің бір бөлігін үккішпен майдалап үккіштен өткізіңіз (әр тәрелкеге шамамен 1 ас қасық)
- Қажет болса, сорпаны дәмдеуіштермен тағы да дәмдеңіз және оны сорпа кесеге салыңыз, картоп кесектерін тау ірімшігі мен пиязбен безендіріңіз ..... тағамыңыз дәмді болсын .....
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 150ккалКөмірсулар: 1.4gАқуыз: 0.5gМай: 15.1g
