John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ dough yeast:
- 180 ml ទឹកដោះគោក្តៅ
- 21 g ដំបែស្រស់ ស្មើនឹងកន្លះគូបនៃដំបែ
- 400 g ម្សៅ
- 80 g ស្ករត្នោត
- 1 ក្តិច អំបិល
- 1 ភី។ ស៊ុត
- 75 g ប៊ឺឬម៉ាហ្គារីន
សម្រាប់គ្របដណ្តប់:
- 125 g marzipan
- 100 g Hazelnuts
- 2 tsp ស៊ីណាមម៉ុន
- 80 g ស្ករត្នោត
- 45 g ប៊ឺរលាយ
សម្រាប់ការដុសនិងប្រោះ៖
- ប៊ឺរលាយ 2 ស្លាបព្រានៃ hazelnut chopped និងស្ករ cinnamon បន្តិច
សេចក្តីណែនាំ
- បុកដំបែចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ ហើយកូររហូតទាល់តែដំបែរលាយអស់។ ដាក់ម្សៅ ស្ករ អំបិល និងស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោមេពីលើវា ហើយច្របាច់ជាមួយនឹងទំពក់របស់ម៉ាស៊ីនលាយដៃ។ បន្ថែមប៊ឺជាបំណែក ៗ ។ បន្ត kneading យ៉ាងខ្លាំងក្លាសម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ dough បន្តិចម្តងបំបែកពីគែមនៃចាន។
- គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យ dough កើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែល។ 35 - 40 នាទីរហូតដល់បរិមាណកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
- ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំ topping ។ យកល្អគួរតែដាក់ម៉ាហ្សីប៉ានក្នុងទូរទឹកកកមួយរយៈសិន ទើបអាចកិនវាបាន។ ដាក់គ្រាប់ hazelnuts នៅក្នុងថង់បង្កក ហើយហាន់ជាបន្ទះសាច់ ឬរបស់ស្រដៀងគ្នា។ លាយ cinnamon និងស្ករ។
- ច្របាច់ម្សៅដំបែឱ្យបានល្អម្តងទៀតដោយដៃរបស់អ្នក។ រមៀលចេញចូលទៅក្នុងចតុកោណធំមួយនៅលើផ្ទៃការងារដែលមានម្សៅ។ ជក់ជាមួយប៊ឺរលាយ។ ប្រោះជាមួយ marzipan ដឹងគុណ, hazelnut និងស្ករ cinnamon ។
- រមៀល dough ពីផ្នែកខាងវែងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល។ ដាក់រមៀលនៅជាប់គ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដុសជាមួយប៊ឺរលាយហើយប្រោះជាមួយស្ករ cinnamon ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងប្រហែល។ 10-15 នាទីរហូតដល់ឡត្រូវបានកំដៅមុន។ ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅនៅ 200 ដឺក្រេនៅលើ rack កណ្តាលប្រហែល 12-14 នាទីរហូតដល់មាសលឿង។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 412kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 66.6gប្រូតេអ៊ីន: 8.3gខ្លាញ់: 12.2g
