ស្ករត្នោតឬស?

មាតិកា show

នៅលើធ្នើរហាង អ្នកអាចរកឃើញអ្វីដែលគេហៅថាស្ករត្នោត ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងស្ករធម្មតា។ ពេលខ្លះអ្នកលឺថាវាផ្តល់សុខភាពច្រើនជាងស្ករចម្រាញ់ធម្មតា ហើយបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចដល់រាងកាយ និងសុខភាពរបស់អ្នក។ តើនេះជាការពិតទេ?

យោងតាមអ្នកជំនាញរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ការទទួលទានជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយមិនគួរលើសពី 10 ភាគរយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនោះទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការទទួលទានជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បុរសគឺមិនលើសពី 60 ក្រាម និងមិនលើសពី 50 ក្រាមសម្រាប់ស្ត្រី។

ដូច្នេះ ស្ករត្នោតនៅលើធ្នើផ្សារទំនើបគឺស្ករអំពៅ។

របៀបប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាងស្ករត្នោតពិត និងស្ករសដែលជ្រលក់

ដំបូង រកមើលពាក្យ "មិនទាន់ចម្រាញ់" នៅលើកញ្ចប់។ ប្រសិនបើស្ករត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ពណ៌ត្នោតចម្រាញ់" វាមានន័យថាវាមានសារធាតុពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។

ទីពីរ ក្លិននៃស្ករអំពៅមានលក្ខណៈពិសេស ហើយងាយសម្គាល់វាចេញពីក្លិនស្ករដុត ដែលគេប្រើពណ៌ក្លែងក្លាយ។

ទីបី ស្ករអំពៅធម្មជាតិតែងតែមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ វាមានតម្លៃថ្លៃជាងក្នុងការផលិត (ជាពិសេសអំពៅត្រូវតែកែច្នៃក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកាត់) ហើយដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតនៅបរទេស ការដឹកជញ្ជូនក៏ត្រូវចំណាយប្រាក់ផងដែរ។

ទិញស្ករពីអ្នកផលិតដែលមាននៅលើទីផ្សារយូរមកហើយ។ ពួកគេឱ្យតម្លៃឈ្មោះរបស់ពួកគេ និងតាមដានគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។

តើស្ករមួយណាមានសុខភាពល្អជាង: ពណ៌សឬពណ៌ត្នោត?

បាទ ស្ករត្នោតមានសុខភាពល្អជាងស្ករស ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលផ្សេង។

បន្ថែមពីលើកាឡូរីវាមានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ចំពោះបរិមាណកាឡូរីនៃស្ករត្នោត គឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងស្ករសដែរ។

ស្ករត្នោតដែលមានទឹកស៊ីរ៉ូតិចតួច (ហើយតាមនោះ ទឹក) នៅសល់តែផ្អែមបន្តិច ហើយស្ករ 1 ក្រាមមានកាឡូរីតិចជាង 0.23 ។ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ស្ករត្នោតកាន់តែពិបាកបន្ទាប់ពីមួយរយៈ។ នេះគឺដោយសារតែសារធាតុរាវពីស្រទាប់តូចមួយនៃសុីរ៉ូដែលនៅសេសសល់នៅលើស្ករហួត ហើយគ្រីស្តាល់នៅជាប់គ្នា។

ដូច្នេះស្ករត្នោតមានជាតិរាវច្រើននៅក្នុងនោះ។ វាក៏ស្រូបយករាវច្រើនជាងស្ករសផងដែរ។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្ករត្នោតកាន់តែទន់តាមវិធីនេះ ជាឧទាហរណ៍ ដោយដាក់វាក្នុងធុងមួយដែលមានអាហារដែលមានជាតិរាវច្រើន ដូចជាផ្លែប៉ោមមួយរយៈ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំដុត ហើយបន្ថែមស្ករត្នោតទៅវា វាក៏នឹងយករាវចេញពីម្សៅដែរ។ នេះមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ ពេលអ្នកធ្វើនំប៉័ង ប៉ុន្តែវាអាចមើលឃើញក្នុងឧទាហរណ៍នៃខូគី។

ខូគីដែលធ្វើដោយតែស្ករសនឹងប្រែជាធំដូចជាម្សៅខ្លួនវារាវជាង ខណៈខូគីស្ករត្នោតនឹងប្រែជាតូចណាស់។ ស្ករបានស្រូបយកអង្គធាតុរាវហើយការពារកុំឱ្យម្សៅរាលដាល ដូច្នេះហើយ យើងអាចឃើញថា ភាពខុសគ្នារវាងស្ករស និងពណ៌ត្នោត មិនសូវមានរសជាតិ ឬពណ៌របស់វានោះទេ ប៉ុន្តែតាមវិធី ពួកវាមានអន្តរកម្មជាមួយនឹងទឹក។

គ្រោះថ្នាក់នៃស្ករអំពៅនិង contraindications

គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករពីទឹកអំពៅគឺបណ្តាលមកពីមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វា។ ដោយបានក្លាយជាអាចប្រើបានសម្រាប់ប្រជាជនទាំងមូល វាបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន ដែលបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺមួយចំនួនធំ និងការវិវត្តនៃការញៀន។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ដោយមិនបានគ្រប់គ្រងវានៅក្នុងអាហារ ហានិភ័យនៃការទទួលបានជំងឺទឹកនោមផ្អែម មហារីក និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

លំពែងប្រហែលជាមិនអាចទប់ទល់នឹងដំណើរការនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាហារផ្អែមដែលនាំឱ្យមានបញ្ជីបញ្ហាយូរ។

សម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមនៅតែមិនអាចបោះបង់បង្អែមបាន អ្នកអាចជំនួសស្ករដោយសារធាតុផ្សេងទៀត៖