John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 300 g Celery ជា root
- 350 g ដំឡូង
- 1 មធ្យម គំនិត
- 500 g ដើមទ្រូង, ដើមទ្រូង; ខ្ចប់ខ្ចប់ឬចេញពីពាង
- 4 tbsp ប្រេងឧទាហរណ៍ប្រេងអូលីវ
- 0,25 L ស្រាពណ៌សស្ងួត
- 3 tsp ទំពាំងបាយជូរភ្លាមៗ
- 2 ដើម Parsley
- 150 g ក្រែម Whipped
- ម្រេចអំបិល
សេចក្តីណែនាំ
- លាបដំឡូងបារាំង និង celery លាងអោយស្អាត។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យកដើមទ្រូងចេញពីវេចខ្ចប់ (ឬពីពាង៖ ដាក់នៅលើ Sieve និងបង្ហូរ) ដាក់ដើមទ្រូងចំនួន 3 មួយឡែក។
- កំដៅប្រេង 2 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃលី ដំឡូង និងដើមទ្រូងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងនោះ។ Deglaz ជាមួយស្រាបន្ថែមប្រហែល។ ទឹក 11/2 លីត្រ និងទឹកខ្មេះ កូរឱ្យសព្វ រួចយកទៅស្ងោរ។ គ្របនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល ២៥ នាទី។
- កាត់ដើមទ្រូងចំនួន 3 ដែលនៅសល់ទៅជាចំណិតស្តើង។ កំដៅប្រេងឆា 2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនដើមទ្រូងប្រហែល 2-3 នាទី។ ទុកម្ខាង។ លាងជម្រះនិងច្របាច់ parsley ។
- ច្របាច់ស៊ុបដើមទ្រូងឱ្យស្អាត រួចលាបជាមួយក្រែម។ ភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ រៀបចំស៊ុប, តុបតែងជាមួយចំណិត parsley និងដើមទ្រូងហើយបម្រើ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 142kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 11.9gប្រូតេអ៊ីន: 2.1gខ្លាញ់: 9.5g
