តើមានអាហារពិសេសតាមរដូវនៅប៊ុលហ្គារីទេ?

អាហារតាមរដូវកាលនៅប៊ុលហ្គារី

ប៊ុលហ្គារី ជាប្រទេសដែលមានប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប ដែលរួមបញ្ចូលនូវអាហារពិសេសៗតាមចិញ្ចើមផ្លូវយ៉ាងច្រើន។ ខណៈពេលដែលអាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះខ្លះអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ មានអាហារផ្សេងទៀតដែលមានតែក្នុងរដូវជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ពីកុម្មង់នំផ្អែម ៗ រហូតដល់អាហារផ្អែម អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ Bulgarian គឺជាអាហារដែលត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារគ្រប់រូបដែលមកលេងប្រទេសនេះ។

អាហារឆ្ងាញ់ៗដែលត្រូវសាកល្បងនៅពេលវេលាផ្សេងៗគ្នានៃឆ្នាំ

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារីគឺ banitsa ដែលជានំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឡើងដោយស្រទាប់នៃម្សៅ filo និងការបំពេញនៃឈីស ទឹកដោះគោជូរ និងស៊ុត។ អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែវាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលវាត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ និងចំហុយ។ ការព្យាបាលរដូវរងាមួយទៀតគឺអ្វីដែលគេហៅថា kashkaval pane ដែលជាឈីសចៀនជ្រៅដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។

នៅពេលរដូវផ្ការីកមកដល់ ជនជាតិប៊ុលហ្គារីបានងាកទៅរកអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលស្រាលជាងមុន និងស្រស់ជាងមុន។ ការពេញនិយមបំផុតមួយគឺ សាឡាត់ shopska បែបប្រពៃណី ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសដែលលាយជាមួយឈីស feta ។ រសជាតិឆ្ងាញ់មួយទៀតនៅរដូវផ្ការីកគឺសាច់ក្រកដុតរបស់ kebabche ដែលជាសាច់ក្រកមួយប្រភេទដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក និងសាច់គោលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។

នៅរដូវក្តៅ អ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារីផ្តល់ជូននូវសាច់អាំង និងបន្លែជាច្រើនមុខ ព្រមទាំងភេសជ្ជៈ និងបង្អែមផងដែរ។ ស្តេចនៃអាហារតាមផ្លូវរដូវក្តៅប៊ុលហ្គារីគឺសាច់អាំងដែលគេស្គាល់ថាជា kufte ។ បម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងមួយចំហៀងនៃ lukanka ដែលជាប្រភេទសាច់ក្រកស្ងួតដែលជក់បារី kufte គឺត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលទៅលេងប៊ុលហ្គារីក្នុងរដូវក្តៅ។

ពី banitsa ទៅ kozunak: ការណែនាំអំពីការព្យាបាលបែបប្រពៃណី

ជាចុងក្រោយ គ្មានអត្ថបទណាមួយអំពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ Bulgarian នឹងត្រូវបានពេញលេញដោយមិននិយាយអំពីអាហារប្រពៃណីបំផុតរបស់ប្រទេសមួយចំនួននោះទេ។ នំដ៏ល្បីមួយគឺ កូហ្សូណាក់ ដែលជានំបុ័ងផ្អែមបន្តិចដែលសំបូរទៅដោយទឹកដោះគោ ស៊ុត និងប៊ឺ ដែលត្រូវបានដុតនំប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ រសជាតិផ្អែមតាមរដូវកាលមួយផ្សេងទៀតដែលចូលចិត្តក្នុងអំឡុងវិស្សមកាលរដូវរងាគឺ baklava ដែលជានំកុម្មង់នំដែលធ្វើពីម្សៅ filo ស្រទាប់ដែលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ឈូក និងទឹកស៊ីរ៉ូទឹកឃ្មុំ។

បង្អែមប៊ុលហ្គារីបែបប្រពៃណីផ្សេងទៀតដែលអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំរួមមាន lokum ដែលជាប្រភេទស្ករគ្រាប់ចាហួយដែលមានរសជាតិទឹកឬក្រូចឆ្មារ និង turshia បន្លែជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ និងសាឡាដ។ មិនថាពេលណានៃឆ្នាំដែលអ្នកទៅលេងប៊ុលហ្គារី ត្រូវប្រាកដថាបានញ៉ាំអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។