ខូឃី Caramel Macadamia

ច្របាច់ស្ករគ្រាប់ "មិនទាន់ខ្ចប់" បន្តិច ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយក្រែម រំលាយនៅលើកំដៅស្រាល ខណៈពេលកូរ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ម្តងទៀត។ កិនគ្រាប់ 50 ក្រាមឱ្យល្អហើយផ្ទេរទៅចាន។ កាត់គ្រាប់ចំនួន 8 ហើយមាន 15 ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។

លាយស្ករនិងប៊ឺរហូតដល់ក្រែម។ គ្រាន់តែបន្ថែមស៊ុតលឿង (កុំបោះចោលស៊ុតពណ៌ស វាចាំបាច់សម្រាប់លាប) និងទឹកដោះគោ ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ លាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ អំបិល និងម្សៅ custard ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយប៊ឺ។ បន្ទាប់មកកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុង dough crumbly ជាមួយទំពក់កូរ។ ចែកវាហើយលាយពាក់កណ្តាលជាមួយកាកាវ។ បន្ទាប់មក​កិន​ម្សៅ​ទាំង​ពីរ​ដោយ​ដៃ ហើយ​ធ្វើ​ជា​ក្រឡុក​ប្រវែង ៣០ សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់រមៀលទាំងពីរទៅជា 30 ប្រហាក់ប្រហែល។ ផ្នែក 15 សង់ទីម៉ែត្រហើយរមៀលវាទៅជាបាល់។

សម្រាប់ម្សៅសូកូឡា វាយស៊ុតពណ៌សតិចៗរហូតដល់មានពពុះ។ ទាញបាល់ឱ្យខ្លីៗ រមៀលវាភ្លាមៗនៅក្នុងគ្រាប់ដែលកាត់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំឬ foil ដែលមានចម្ងាយធំ។ នៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ហើយ សូមចុចឆ្នុកចូលទៅក្នុងវាជាមួយនឹងឆ្នុកដបដែលតែងតែត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យស្រាល។ ប្រយ័ត្នកុំហែកគែមលទ្ធផល។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្នែកតូចមួយនៃល្បាយ caramel នៅក្នុងអណ្តូងជាមួយស្លាបព្រាតូចពីរ។

កំដៅ oven ទៅ 170 ° O / កំដៅបាតហើយរុញថាសចូលទៅក្នុង oven នៅលើផ្លូវរថភ្លើងទី 2 ពីខាងក្រោម។ ពេលវេលាដុតនំគឺ 12-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីដុតនំរួច ទាញក្រដាសដាក់លើក្រឡាចត្រង្គយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទុកឱ្យខូឃីត្រជាក់ចុះនៅលើវា។ នៅពេលដែលក្តៅពួកគេនៅតែទន់និងផុយស្រួយ។

ខណៈពេលដែលខូគីសូកូឡាកំពុងដុតនំ បាចបាល់ពណ៌ស្រាលនៅលើក្រដាស់មួយទៀតដែលដេកលើផ្ទៃរឹង រួចចុចប្រហោងជាមួយឆ្នុក ហើយបំពេញវាដោយល្បាយ caramel ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចុចគ្រាប់ធុញ្ញជាតិមួយផ្នែកនៅទីនោះ បន្ទាប់ពីដំណើរការដុតនំមុន រួមទាំងក្រដាស់រួច ទាញវាដាក់លើថាស រួចរុញវាចូលក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 12-15 នាទី។ ជាមួយនឹងខូឃីស្រាល ៗ អ្នកអាច - អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក - តុបតែងផ្ទៃជាមួយនឹងសូកូឡាតិចតួចឬ couverture បន្ទាប់ពីត្រជាក់។

ចំនួន​មនុស្ស​ដែល​បាន​លើក​ឡើង​ខាង​លើ​មាន​ចំនួន​សរុប ៣០ ដុំ។