John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 fillet cod
គ្រឿងទេស៖
- អំបិលគ្រើម
- ម្រេចខ្មៅពីម៉ាស៊ីនកិន
ការធ្វើនំប៉័ង៖
- 1 ស៊ុត whisked
- 200 g ម្សៅ panko
- 200 g hazelnuts ចំណិត
សាច់អាំង៖
- 2 tbsp Palmine ទន់
គ្រាប់ឡុកឡាក់៖
- 1 kg ដំឡូង
- 1.5 L ទឹកអំបិល
រមៀល៖
- 1 Paprika ក្រហម
- 1 ឡូយ
- 4 ខ្ទឹមបារាំងស្រស់
ស្វាង៖
- 1 pc ប៊ឺ
Marinade៖
- 4 tbsp ស៊ុបសាច់
- 2 tbsp Vinegar
- 2 tbsp ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1 ក្តិច nutmeg ច្របាច់ថ្មីៗ
- អំបិលគ្រើម
ការតុបតែង៖
- 100 g សាឡាត់របស់កូនចៀម
- ការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោជូរ
សម្រាប់ត្រី!
- ទឹកក្រូចឆ្មា
សេចក្តីណែនាំ
រៀបចំ៖
- ហាលណាត់ហាលណាត់។
បន្លែ៖
- លាងសមាត paprika, chicory + ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗលាងសមាតនិងបង្ហូរ។
ដំឡូង៖
- លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូប លាងទឹកអំបិល បង្ហូរ។
ត្រី៖
- រដូវបង្វែរស៊ុតនិងនំប៉័ងនៅក្នុង panko - លាយ hazelnut ។ ចៀនក្នុង Palmin នៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។
បន្លែ៖
- ចាក់ប៊ឺរបន្តិចរួចផ្ទេរទៅចានសាឡាដ។ បន្ថែមដំឡូងនិងរដូវ marinade ។
សាឡាត់៖
- លាងជម្រះនិងបង្ហូរសាឡាត់សាច់ចៀម។
ការបម្រើ៖
- ដាក់ត្រីនៅលើចានហើយរៀបចំសាឡាត់ដំឡូងនៅពីមុខវា។ ដាក់សាឡាត់សាច់ចៀមនៅចុងម្ខាង ហើយចាក់ទឹកដោះគោជូរ (ផលិតផលរួចរាល់) ពីលើវា។
ទឹកក្រូចឆ្មា:
- បម្រើទឹកជាមួយត្រី។ ម៉្យាងទៀតដាក់ក្រូចឆ្មារពីលើត្រី។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 102kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 9.8gប្រូតេអ៊ីន: 2.2gខ្លាញ់: 6g
