John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់បម្រើ៖
- 3 tbsp Tikka curry paste
- 400 g ត្រីឆ្អែត
- 1 ភី។ គំនិត
- 1 ភី។ ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 2 cm ខ្ញីស្រស់
- 1 ភី។ ម្ទេស
- 20 g coriander ស្រស់។
- 350 g ដំឡូង
- ប្រេងល្ង
- 1 អាចធ្វើបាន ប៉េងប៉ោះឆឺរី
- 300 g ខាត់ណាផា្កស្ព
- 60 g សណ្តែកក្រហមឬលឿង
- 75 g ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ
- ម្រេចអំបិល
- ក្រូចឆ្មារ ទឹកដោះគោជូរ ស្លឹកជីរអង្កាម គ្រាប់អាល់ម៉ុនដុត
សេចក្តីណែនាំ
- ដំបូងកាត់ក្រូចឆ្មាជាពាក់កណ្តាល ហើយច្របាច់ទឹកចេញពីពាក់កណ្តាលមួយ។ លាយជាមួយម្សៅរមៀត ១ស្លាបព្រាបាយ។ ដុសសាច់ត្រី (ប្រសិនបើកក នោះនៅតែកក) ជាមួយល្បាយ ហើយបើចាំបាច់ ទុកឱ្យវារលាយ។
- លាបខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងខ្ញី រួចហាន់ជាចំនិតៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងម្ទេសផងដែរ។ លាបដំឡូងហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។ ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាផ្កា។
- ចាក់ប្រេងឆាក្នុងខ្ទះធំមួយ រួចហាន់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី ម្ទេស និងម្សៅគុយទាវដែលនៅសល់ចូល។ បន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងដំឡូង, ចៀនពីរបីនាទីលើកំដៅទាប។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry ជាមួយរាវរបស់ពួកគេ ទឹក 500 មីលីលីត្រ និង coriander ។ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមចូលដាំឱ្យពុះ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យមប្រហែល៣០នាទី រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់បន្តិច ។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកបន្តិចទៀត។ នៅចុងរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចកូរជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
- យកសាច់ត្រីមកចៀនក្នុងខ្ទះដាក់ប្រេងបន្តិចលើភាគីទាំងសងខាងប្រហែល៤នាទី។
- រៀបចំការីបន្លែក្នុងចានធំមួយ ហើយតុបតែងជាមួយម្សៅទឹកដោះគោជូរ គ្រាប់អាល់ម៉ុនអាំង និងម្សៅស្លឹកខ្ទឹម។ បម្រើសាច់ត្រីដោយឡែកពីគ្នាជាមួយក្រូចឆ្មារ។ នេះល្អជាមួយបាយ និងនំបុ័ងប៉ាតេឥណ្ឌាទាំងអស់ ឧ. Naan, Chapatis ជាដើម។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 69kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 13.7gប្រូតេអ៊ីន: 2.2gខ្លាញ់: 0.3g
