John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ស៊ុតពណ៌ស
- 1 ក្តិច អំបិល
- 250 g ជាតិស្ករ
- 1 tbsp ទឹកក្រូចឆ្មា
- 100 g ដីអាល់ម៉ុន peeled
- 150 g ខ្ទិះដូង
- 200 g សូកូឡាជូរចត់
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូច - មិនព្យាបាល
- បង្អែមពណ៌ទឹកក្រូចធ្វើពីចាហួយ
សេចក្តីណែនាំ
- លាងឧស្ម័នពីចំហុយទៅ 150 ដឺក្រេ។
- វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិលរហូតដល់រឹង។ ចាក់ស្ករចូលហើយវាយរហូតទាល់តែស្ករអស់។ បន្ថែមទឹក lemon និងវាយយ៉ាងហោចណាស់ 10-15 នាទី។ វាជោគជ័យប្រសិនបើ whisk បន្សល់ទុកដាននៅក្នុងម៉ាសស៊ុតពណ៌ស ហើយវានៅសល់ (សូមមើលរូបថត)
- បន្ទាប់មកកិនគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងខ្ទិះដូង។
- ដាក់ដុំតូចៗ (អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 2 - 3 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំហើយដុតនំប្រហែល 20 នាទី។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនគួរយកពណ៌ណាមួយឡើយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។
- ក្នុងពេលនេះរលាយ couverture លើអាងងូតទឹក។ លាងទឹកក្រូចជាមួយទឹកក្តៅ លាបឱ្យស្ងួត ហើយជូតសំបកចេញ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចកន្លះផ្លែមកចាក់ចូលក្នុងទឹកដែលរលាយដោយកូរឱ្យសព្វ។ នេះធ្វើឱ្យវា "viscous" បន្តិចប៉ុន្តែវាគ្មានបញ្ហាទេ។ បន្តកូរ។
- ដុសម៉ាការូនដែលត្រជាក់ពាក់កណ្តាលជាមួយវា ហើយដាក់ចំណិតចាហួយពណ៌ទឹកក្រូចតូចពីលើសម្រាប់ការតុបតែង។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 461kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 61.2gប្រូតេអ៊ីន: 2.6gខ្លាញ់: 22.8g
