John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
មេដាយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងអាវ
- 2 សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
- 100 g Bacon
- អំបិល, ម្រេចផ្អែម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន
gnocchi ផលិតនៅផ្ទះ
- 500 g ដំឡូង waxy
- 175 g ម្សៅ
- អំបិល, ម្រេចផ្អែម
សេចក្តីណែនាំ
សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
- លាងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកអំបិល, ម្រេច។ យក bacon ចេញពីវេចខ្ចប់ហើយបែងចែកច្រូត។ ដាក់ការត្រួតគ្នាបន្តិចហើយរុំសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូល។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយទីពីរ។
- យកខ្ទះមួយហើយកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងវា។ ចៀនសាច់ជ្រូកដែលខ្ចប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជុំវិញ ហើយកំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ ខ្យល់ចេញចូល ឬ 200 ដឺក្រេ កំដៅកំពូល / បាត។
Gnocchi - ម្សៅ
- ក្នុងពេលនេះ, ថ្លឹង, លាបនិងកាត់ដំឡូង។ ដាក់លើខ្ទះជាមួយទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ពេលវាពុះ បន្ថែមអំបិលចូលក្នុងទឹក និងដំឡូងបំពង។ ចំអិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរឱ្យបានល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
- យកកន្ទេលមកបុក។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចល្អ។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់សិន មុននឹងបន្ត។
សាច់អាំងសាច់ជ្រូក
- ពេលប្រឡាក់គ្រឿងសព្វហើយ ដាក់សាច់ជ្រូកចូលក្នុងឡដែលមានកំដៅមុន ហើយចម្អិនប្រហែល ២០ នាទី។
- បន្ទាប់ពីអ្វីៗបានត្រជាក់បន្តិច បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ ហើយអ្នកលាយម្សៅមួយដុំដោយដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកពេញឆ្នាំងធំមួយម្តងទៀត ហើយយកវាទៅស្ងោរផងដែរ។ ក្នុងពេលនេះកាត់ dough ទៅជាភាគបី។
- ម្សៅលើផ្ទៃការងារបន្តិច ហើយរៀបចំម្សៅទៅជាក្រឡុក។ បន្ទាប់មកកាត់ចំណិតដោយកាំបិត ហើយប្រើសមដើម្បីធ្វើជាលំនាំដែលចង់បាន។ ពេលទឹកពុះដាក់អំបិលចូល ហើយបន្ថែមជីណូជី។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពួកគេហែលទឹកឡើងលើ។
ការបម្រើ
- បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូកឆ្អិនរួចយកវាមកកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ gnocchi នៅក្នុង Sieve បានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅកណ្តាលឬតាមដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ កាត់សាច់ជ្រូកជាចំណិតៗជាច្រើនដុំ រួចបន្ថែមវាចូល។
- ច្របាច់ទឹកដែលលេចធ្លាយចេញ រួចហើយស្រក់វាពីលើទាំងពីរ។ ប្រោះជាមួយ parsley chopped បន្តិចហើយរីករាយភ្លាមៗ!
