មេដាយសាច់ជ្រូកជាមួយប៉េងប៉ោះដុត និងក្រូចឆ្មារ

ដាក់ប្រេងអូលីវ 3-4 ស្លាបព្រាក្នុងចានធំមួយ។ រដូវជាមួយអំបិល, ម្រេច, rosemary chopped, paprika ពណ៌ផ្កាឈូកក្តៅ និង breadcrumbs មួយចំនួន។ ក៏អាចប្រើស្តុកបន្លែមួយចំនួនផងដែរ។ បន្ទាប់មកលាបដំឡូងបារាំងប្រហែល 800 ក្រាម - 1 គីឡូក្រាមកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារហើយបន្ថែមទៅល្បាយប្រេងអូលីវ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អដាក់លើសន្លឹកដុតនំ (តម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ) ហើយដាក់ក្នុងឡ។ នៅប្រហែល 200 ° 40-45 នាទី។ ដុត។

ដំបូងកំដៅខ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កាត់មេដាយសាច់ជ្រូក 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ពី fillets ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះក្តៅ។ ចៀនមេដាយលើផ្នែកនីមួយៗប្រហែល 1-2 នាទីរហូតដល់មានសំបក។ ដាក់​គ្រឿង​បំពង​និង​ទឹក​ប្រហុក​ចូល​ក្នុង​ចាន​បាយ រួច​ប្រឡាក់​អំបិល និង​ម្រេច​តែ​ម្តង!

ដាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​ខ្ទះ​ដូចគ្នា ហើយ​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ cherry ។ អំបិល និងម្រេច ប៉េងប៉ោះ និងប្រោះជាមួយស្ករបន្តិច - ប្រហែល ១-២ ស្លាបព្រាបាយ! ចៀនប៉េងប៉ោះនៅជុំវិញប្រហែល។ 1-2 នាទីពិតជាក្តៅ - បង្វិលខ្ទះរាល់ពេល - ហើយបន្ទាប់មកចាក់ប៉េងប៉ោះពីលើមេដាយរួមទាំងទំពាំងបាយជូរ!

ដាក់​ផ្កា​រ៉ូស្មែរី​ពីរបី​ដើម​ទៀត​ក្នុង​សំណប៉ាហាំង ហើយ​គ្រប​ដោយ​បន្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម។ ចោះ foil ជាច្រើនដងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងឡ។ ទុកក្នុងឡនៅប្រហែល 180-200 °រយៈពេល 30-45 នាទី។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 20 នាទីកាត់សាច់។ បើចាំបាច់បន្តចម្អិនអាហារ - អាស្រ័យលើរសជាតិនិងកម្រាស់នៃសាច់!