សណ្តែកសៀង៖ ដើម្បីការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង

ម្យ៉ាងវិញទៀត ផលិតផលសណ្តែកសៀង ត្រូវបានគេសរសើរដល់មេឃ ម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកគេត្រូវបានប្រមាថ និងចោទប្រកាន់ថាអាក្រក់បំផុត។ នៅពេលអ្នកក្រឡេកមើលរាងកាយនៃភស្តុតាង និងការស្រាវជ្រាវ (នៅក្នុងមនុស្ស!) ផលិតផលសណ្តែកសៀងគឺជាអាហារដ៏ល្អដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍នៅរដូវក្តៅឆ្នាំ 2016 វាត្រូវបានបង្ហាញថាការទទួលទានជាប្រចាំនៃផលិតផលសណ្តែកអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺបេះដូង។

ផលិតផលសណ្តែកការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនទៀត

ផលិតផលសណ្តែកសៀង ដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែក តៅហ៊ូ ប៊ឺហ្គឺ តៅហ៊ូ និងក្រែមសណ្តែកសៀង ត្រូវបានបដិសេធដោយអយុត្តិធម៌ជាយូរមកហើយ។ ដោយសារតែប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងពួកវាជាប់លាប់ នោះអ្នកនឹងបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - ដូចដែលការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញក្នុងពេលនេះ។

ជាពិសេស isoflavones ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកសៀង - សារធាតុរុក្ខជាតិបន្ទាប់បន្សំពីក្រុម flavonoids - ត្រូវបានគេនិយាយថាទទួលខុសត្រូវចំពោះផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានសណ្តែកសៀងជាប្រចាំ។ ជាឧទាហរណ៍ សណ្តែកសៀងត្រូវបានគេនិយាយថា ការពារប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញានៃការអស់រដូវ, dyslipidemia, ជំងឺពុកឆ្អឹង និងទម្រង់ផ្សេងៗនៃបញ្ហាតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានបោះពុម្ពនៅខែសីហាឆ្នាំ 2016 នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃសង្គម Endocrine, ទិនានុប្បវត្តិនៃគ្លីនិក Endocrinology និង Metabolism ។ នៅក្នុងនោះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Kashan University of Medical Sciences ក្នុងប្រទេសអ៊ីរ៉ង់ បានសរសេរថា ការទទួលទានផលិតផលសណ្តែកសៀងក៏សមរម្យសម្រាប់ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូងផងដែរ។ នៅក្នុងការសិក្សាបច្ចុប្បន្ន ប្រសិទ្ធភាពការពារនេះត្រូវបានរកឃើញចំពោះស្ត្រីវ័យក្មេងដែលទទួលរងពីអ្វីដែលគេហៅថា រោគសញ្ញាអូវែរ polycystic (PCOS) ។

សម្រាប់ PCOS: ផលិតផលសណ្តែកកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន

PCOS គឺជាជំងឺអរម៉ូនរ៉ាំរ៉ៃទូទៅដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីពី 5 ទៅ 10 ភាគរយនៃអាយុបង្កើតកូន។ នៅក្នុង PCOS, ovaries ដំណើរការតែក្នុងកម្រិតកំណត់ប៉ុណ្ណោះ។ វដ្តមិនទៀងទាត់ កម្រិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនខ្ពស់ ភាពធាត់ ទម្រង់នៃការលូតលាស់សក់របស់បុរស (ការលូតលាស់សក់ច្រើនពេកលើរាងកាយ ការបាត់បង់សក់នៅលើក្បាល) ហើយជារឿយៗជាលទ្ធផលនៃភាពគ្មានកូន។ បាទ PCOS គឺជាហេតុផលនៃភាពគ្មានកូនដែលមិនចង់បានក្នុង 70 ភាគរយនៃស្ត្រីដែលគ្មានកូនទាំងអស់។

PCOS ក៏ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងផងដែរនៅក្នុងការកើនឡើងនៃភាពងាយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន ដែលអាចវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាប្រហែល 40 ភាគរយនៃស្ត្រីជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 20 ទៅ 50 ឆ្នាំទទួលរងពី PCOS ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីរ៉ង់ជុំវិញលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Mehri Jamilian ឥឡូវនេះបានពិនិត្យស្ត្រី 70 នាក់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យ PCOS និងរបៀបដែលរបបអាហារដែលមានសណ្តែកសៀងអាចប៉ះពាល់ដល់រោគសញ្ញា។ ពាក់កណ្តាលនៃស្ត្រីត្រូវបានគេផ្តល់ isoflavones សណ្តែកសៀងក្នុងបរិមាណ (50 mg) ស្រដៀងនឹងអ្វីដែលមាននៅក្នុងទឹកសណ្តែក 500 មីលីលីត្រ។ ពាក់កណ្តាលទៀតបានទទួលថ្នាំ placebo ។

ពួកគេបានសង្កេតមើលពីរបៀបដែល biomarkers ផ្សេងៗ (កម្រិតអរម៉ូន កម្រិតរលាក កម្រិតមេតាបូលីសផ្សេងៗ និងកម្រិតនៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម) បានផ្លាស់ប្តូរក្នុងរយៈពេលបីខែបន្ទាប់។

សណ្តែកសៀងជួយកាត់បន្ថយអាំងស៊ុយលីន កូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ក្នុងឈាម

បរិមាណអាំងស៊ុយលីនដែលកំពុងចរាចរ និងឧបករណ៍សម្គាល់ជីវសាស្ត្រផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងក្រុមសណ្តែកសៀងធៀបនឹងក្រុម placebo ។ កម្រិតតេស្តូស្តេរ៉ូន កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល (LDL) និងទ្រីគ្លីសេរីដ (ខ្លាញ់ក្នុងឈាម) ក៏ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងក្រុមសណ្តែកសៀងដែរ ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងក្រុម placebo នោះទេ។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលសណ្តែកសៀងមិនត្រឹមតែអាចការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទៀតផង។

ការសិក្សារបស់យើងបានរកឃើញថាស្ត្រីដែលមាន PCOS អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនពីការរួមបញ្ចូលផលិតផលសណ្តែកសៀងជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ” ណែនាំវេជ្ជបណ្ឌិត Zatollah Asemi មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Kashan University of Medical Sciences ។
ដូច្នេះ អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអ៊ីរ៉ង់បានបញ្ជាក់ពីការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition ក្នុងឆ្នាំ 2008។ ទោះបីជាពេលនោះក៏ដោយ វាត្រូវបានបង្ហាញថាមនុស្សកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មិនសូវញឹកញាប់ទេ នៅពេលដែលពួកគេញ៉ាំផលិតផលសណ្តែកសៀង (ជាពិសេសទឹកដោះគោសណ្តែក) និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។

ផលិតផលសណ្តែកក៏ល្អសម្រាប់បេះដូងផងដែរ។

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Vanderbilt ក្នុងទីក្រុង Nashville បានបង្ហាញថា ការទទួលទានផលិតផលសណ្តែកសៀងមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងនៅឆ្នាំ 2003។ នៅពេលនោះ គេបានរកឃើញថាសណ្តែកសៀងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាមួយនឹងបញ្ហាបេះដូងនេះ សរសៃរោហិណីល្អិតល្អន់ ហើយជាលទ្ធផល ភាពរអាក់រអួលគ្រប់ប្រភេទដូចជា ការឈឺទ្រូង (angina pectoris), ជំងឺខ្សោយបេះដូង, ចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតី រហូតដល់គាំងបេះដូង និងការស្លាប់ភ្លាមៗនៃបេះដូងកើតឡើង។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Vanderbilt ឥឡូវនេះបានវាយតម្លៃទិន្នន័យពីការសិក្សាសុខភាពស្ត្រីនៅទីក្រុងសៀងហៃ ដែលជាការសិក្សាក្រុមអនាគតផ្អែកលើប្រជាជន (1997 ដល់ 2000) ជាមួយនឹងមនុស្សប្រហែល 75,000 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 40 ទៅ 70 ឆ្នាំ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ កាន់តែកាត់បន្ថយផលិតផលសណ្តែកសៀងកាន់តែច្រើនដែលអ្នកចូលរួមប្រើប្រាស់។

នៅខែមករាឆ្នាំ 2017 Yan et al ។ អ្វីមួយដែលស្រដៀងគ្នានៅក្នុង European Journal of Preventive Cardiology គឺថាហានិភ័យសុខភាពចំនួនបីអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផលិតផលសណ្តែកសៀងញឹកញាប់។ ក្នុងករណីនេះ មនុស្សម្នាក់ទំនងជាមិនសូវក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ។

បើសណ្តែកសៀង ទិញសណ្តែកសរីរាង្គ

នៅពេលអ្នកទិញផលិតផលសណ្តែកសៀង អ្នកត្រូវចាំជានិច្ចថាអ្នកទិញតែផលិតផលសណ្តែកសៀងដែលផលិតពីសណ្តែកសៀងសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះ បើមិនដូច្នេះទេវាមានហានិភ័យខ្ពស់ដែលសណ្តែកសៀងត្រូវបានកែប្រែហ្សែន ហើយបានប៉ះពាល់ជាមួយថ្នាំសំលាប់ស្មៅក្នុងបរិមាណច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សណ្តែកសៀងសរីរាង្គក៏ត្រូវបានដាំដុះកាន់តែច្រើនឡើងនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ បារាំង និងអូទ្រីស។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការលាយសណ្តែកសរីរាង្គជាមួយសណ្តែក GM បន្ទាប់ពីប្រមូលផល។