John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಕರಿ:
- 550 g ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸುಮಾರು. 200 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ
- 100 g ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು
- 100 g ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳು
- 2 tbsp ತೈಲ
- 200 ml ತರಕಾರಿ ಸಾರು (1 ಟೀಚಮಚ ತ್ವರಿತ)
- 400 ml ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು / 1 ಕ್ಯಾನ್
- 3 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು
- 1 tbsp ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 2 tbsp ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ
- 50 g ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 5 ಕಾಂಡಗಳು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ
ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ *): (2 ಜನರಿಗೆ!)
- 1 ಸಣ್ಣ ಹೂಕೋಸು / ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 250 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಸೇವೆ:
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಕರಿ:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ / ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಕ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ. ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (3 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು (3 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕರಿ ಪುಡಿ (1 tbsp). ಡಿಗ್ಲೇಜ್ / ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ (200 ಮಿಲಿ / 1 ಟೀಚಮಚ ತತ್‌ಕ್ಷಣ) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (400 ಮಿಲಿ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯವು ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ *): (2 ಜನರಿಗೆ!)
- ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ಅಡಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ / ಕುದಿಸಿ (1 ಟೀಚಮಚ), ತುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. *) ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯ (ಅನುಕರಣೆ)!
ಸೇವೆ:
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಕರಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 314kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 24gಪ್ರೋಟೀನ್: 1.2gಫ್ಯಾಟ್: 23.9g
