ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಚಿ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿದೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದ್ದರೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ 110 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಬಲವಾದ ನರಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ ಅಗತ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಆದರ್ಶ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಮೈನಸ್ ಐದು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟೆರೇಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
• ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೂತುಹಾಕಿ. ಇದು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ತಾರಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
  ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರುವ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಗಾಜು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಳಸಿ.
• ಗಮನಿಸಿ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ. ಬೇರು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.