ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತರಕಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಶೇಷವೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.