John Myers
ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿ ನೂಡಲ್ಸ್
ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮೈ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಮಿ ನೂಡಲ್ಸ್:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮೈ ನೂಡಲ್ಸ್
- 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಗೋಮಾಂಸ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 tbsp ಕೆಚಪ್ ಮನಿಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ
ಮೊಟ್ಟೆ:
- 2 ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ತರಕಾರಿಗಳು:
- 100 g 1 Möhre
- 100 g 1 Zwiebel
- 100 g 1 Stück Porree
- 100 g 2 Frühlingszwiebeln
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳು
- 100 g ½ gelbe Paprika
- 1 rote Chilischote
- 20 g 1 Stück Ingwer
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಗೋಡಂಬಿ:
- ಗೋಡಂಬಿ
ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೈ ನೂಡಲ್ಸ್:
- 2 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
- 400 ಮಿಲಿ ಕ್ಲಿಯರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಸಾರು)
- 20 g 1 Stück Palmzucker
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 tbsp ಕೆಚಪ್ ಮನಿಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
ಮಿ ನೂಡಲ್ಸ್:
- ಮೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ಕಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಜೊತೆಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಗೋಮಾಂಸ:
- ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಶೆರ್ರಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಟಾ-ಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುಮಾರು 30 ರವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ (½ ಟೀಚಮಚ), ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ / ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ / ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ಗೋಡಂಬಿ:
- ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು / ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- Heat the peanut oil (1 tbsp) in the wok, add the marinated beef strips, fry vigorously / stir-fry and remove from the wok. Add peanut oil (1 tbsp), add the vegetables () one after the other and fry / stir-fry. Deglaze / pour in the beef stock (400 ml) and season with palm sugar (20 g), dark soy sauce (1 tbsp), sweet soy sauce (1 tbsp) and oyster sauce (1 tbsp). Let everything with the lid simmer / cook for approx. 6 – 8 minutes. Add / fold in the Mie noodles, pieces of eggs and roasted cashew nuts. Heat everything briefly and serve immediately.
