ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 * ಸಿ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಶಾಖ ಅಥವಾ 160 * ಸಿ ಸುತ್ತುವ ಗಾಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ವಾರ್ಕ್, ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ (ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)

ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 11 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ರೌಂಡ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ನ ಟೊಳ್ಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವಾಗ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಕೆಂಪು ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲೋಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.