John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 g ಬೀಫ್
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 150 ml ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದು
- 3 ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು
- 1 ಪಿಂಚ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಉಪ್ಪು
- 250 g ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 250 g ಮೊಸರು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಪೆಪ್ಪರ್
- 0,5 ಗುಂಪನ್ನು ಚೀವ್ಸ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅದ್ದುವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದ್ದು ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 263kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.8gಪ್ರೋಟೀನ್: 9.4gಫ್ಯಾಟ್: 24.5g
