ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾದ, ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೆಂಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಎಂಬ ಪದವು ಮಧ್ಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪದ "ಗೈರ್ಟ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ಹೊರ ಹೊಟ್ಟು. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವು ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರು.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಮುಗಿದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ "ಆಫ್" ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಾರದು.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಿಂತ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳ ಏಕರೂಪದ ತುಣುಕುಗಳಾದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮವೇ?

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ನೆಲದ ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾರದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕಲ್ಲು-ನೆಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ದಕ್ಷಿಣದವರು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?

"ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಾದ್ಯಂತ ದಕ್ಷಿಣದ ರುಚಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ," ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆಂಟೆಬೆಲ್ಲಮ್ ಸೌತ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಮಹಿಳೆಯರು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಮರ್ರಿ ಸಿದ್ಧಾಂತಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್‌ನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿ ಯಾವುದು?

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೋಮಿನಿ ಧಾನ್ಯವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒರಟಾದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಆದರೆ ಪೊಲೆಂಟಾದಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ!

ಅವರನ್ನು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

"ಗ್ರಿಟ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವು "ಗ್ರಿಸ್ಟ್" ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ತಾವು ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಿದ ಹೆಸರು. ಡೀಪ್ ಸೌತ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕೋಗೀ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಉಪಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಶಾಖದಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಸಿಹಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿರಪ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಖಾರದ: ಚೀಸ್, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೀರಾ?

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ!

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮವೇ?

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ಪೂರ್ಣ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸರಳ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು 5.4 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಂತಹ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಬ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಉರಿಯೂತ ವಿರೋಧಿಯೇ?

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಅರಿಶಿನ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಉರಿಯೂತದ ಕನಸು. ಉರಿಯೂತದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವೇ?

ಓಟ್ಮೀಲ್ನಂತಹ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಅದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳಿಗಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಧಿಕ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದೆಯೇ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ. ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮಿ ವೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ 32 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣದವರು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ). ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಒಂದು ಡೌಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಆಫ್ ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ?

ಕೆನೆ ಆಫ್ ವೀಟ್ ಎಂಬುದು ನೆಲದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ನೆಲದ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ. 1893 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಡಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಿರಣಿಗಾರರಿಂದ ಕೆನೆ ಆಫ್ ವೀಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈಗ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ?

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ, ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಮಿನಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜೋಳವನ್ನು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಷಾರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ - ಹಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಬ್ರಿಟಿಷರು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಬ್ರಿಟ್ಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಏನು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಓದಿದ ವಿವರಣೆಗಳು ನನಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. - ಕ್ಲೇರ್ ಸೆಲಿಯಾ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಪೊಲೆಂಟಾದಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ?

ಹೌದು, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಲೆಂಟಾ ಎರಡನ್ನೂ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್. ಪೋಲೆಂಟಾ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಊಹಿಸಬಹುದಾದಂತೆ, ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ (ಅಥವಾ ಹೋಮಿನಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅರೆಯಲಾದ ಜೋಳದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಹಳದಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಯಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

ನೀವು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ?

ಕೆಲವು ಕಪ್ ನೀರು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್. ನಾನು ಗ್ರಿಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಿಡಿ. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕರ್ನಲ್ನ ಹಲ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಯಿಗಳು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್, ಇದು ನಾಯಿ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಳ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಾಯಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣು ಹೋಗುತ್ತದೆ?

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ - ಪೇರಳೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ - ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿದೆ. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಫಾಲ್ ಫ್ರೂಟ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ.

ಉತ್ತರದವರು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಅದೊಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯ. "ಉತ್ತರದವರು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಕಾರ್ಲ್ ಅಲೆನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಲೇಕ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಬಳಿಯ ಆಬರ್‌ಡೇಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಲೆನ್ಸ್ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕಲ್ ಕೆಫೆಯ ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ದಂತಕಥೆ. "ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಬದಿಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ?

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ ಓಕ್ರಾ, ಸುಕೋಟಾಷ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನಾಯಿಗಳು. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್, ಪಾಲಕ ಗ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲಟಿನಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ವೆಜ್ ಸಲಾಡ್, ಝೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಒಂದೇ ವಿಷಯವೇ?

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ.

ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಯಾವುವು?

ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಕಪ್ಪು/ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಕಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೂದು/ಕಪ್ಪು/ಗಾಢವಾದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಬೆಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಗಿರಣಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶುದ್ಧ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಫೈಬರ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ವೇಕರ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ಅವು ನಿಯಾಸಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಎರಡು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವೇ?

ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಮಥರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್‌ನ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.