John Myers
내용
show
성분
약. 12개 조각:
- 곰팡이용 지방과 밀가루
- 6 계란 사이즈 M
- 150 g 밀가루 유형 405 또는 550
- 75 g + 100g + 설탕 75g
- 2 패킷 바닐라 설탕
- 1 꼬집기 소금
- 75 g 차가운 버터
- 0,25 L 우유
- 200 g 지상 양귀비 씨앗
- 200 g 크림
- 1 패킷 요리용 "바닐라" 소스 가루; 우유 1/2리터용
- 6 작은 사과
- 3 큰술 빵부스러기
- 더스팅용 슈가파우더
- 알루미늄 호일
명령
- 우유를 끓이고 양귀비 씨, 설탕 100g, 바닐라 설탕 1팩, 소금 한 꼬집을 넣고 저어줍니다. 다시 저어가며 끓이다가 2~3분간 끓인 후 불에서 내립니다. 자주 저어주면서 약 10분 동안 식힙니다.
- 오븐을 200°C로 예열합니다(대류: 175°C).
- 스프링폼 팬(26cm Ø)에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 계란 1개를 분리합니다. 밀가루, 설탕 75g, 바닐라 설탕 1봉지, 소금 1꼬집, 버터 조각, 달걀 노른자 1개, 찬물 1-2큰술을 반죽하여 부드러운 쇼트크러스트 페이스트리를 만듭니다.
- 밀가루를 약간 묻힌 쇼트크러스트 페이스트리를 원형(26cm Ø)으로 펼칩니다. 스프링폼 팬의 바닥에 놓고 포크로 여러 번 찔러보세요. 30분 정도 식힙니다.
- 사워 크림, 계란 3개, 소스 가루, 설탕 75g을 섞습니다. 사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 반으로 자르고, 심을 끼우고 약간의 레몬 주스를 뿌립니다.
- 달걀 흰자를 뻣뻣해질 때까지 휘젓고 양귀비 씨 혼합물과 달걀 2개를 섞습니다.
- 쇼트크러스트 페이스트리 베이스에 빵가루를 뿌립니다. 양귀비 씨앗 혼합물을 위에 펴고 부드럽게 만듭니다. 자른 면이 아래를 향하도록 사과를 원 안에 나란히 놓고 양귀비 씨 혼합물에 가볍게 누릅니다. 사워 크림을 배 위에 조심스럽게 붓고 예열된 오븐에 넣습니다. 열을 180 ° C (대류 : 155 ° C)로 낮추고 약 70-80 분 동안 케이크를 굽습니다.
- 약 30~40분 후 케이크가 너무 어두워지지 않도록 알루미늄 호일로 덮는다.
- 오븐에서 케이크를 꺼내어 철망에 놓고 칼로 스프링폼 팬에서 꺼내 약 4시간 동안 깡통에서 식힙니다. 시간. 틀에서 꺼내 윗부분에 슈가파우더를 뿌려주세요
- 팁 10: 사과 대신 배로 케이크를 구울 수도 있습니다. 이를 위해 잘 익은 배 4개(각각 약 275g)를 사용합니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 190kcal탄수화물 : 16.7g단백질: 3.8g지방: 11.9g
