베이컨으로 감싼 살구살로 속을 채운 돼지고기 등심

• 샬롯은 껍질을 벗겨 잘게 깍둑썰기하고, 파슬리는 씻어서 흔들어 잘게 썬다. 줄기도 사용하세요. 대부분의 향이 담겨있습니다!!!!! 버터를 가열하고 약간 갈색이 된 후 샬롯을 땀에 흘리고 파슬리를 추가합니다. 잠깐 볶은 후 식혀주세요. 살구류의 물기를 빼십시오. 아마도 뭔가를 자르십시오.
• 그런 다음 식힌 샬롯/파슬리 및 살구 버섯과 함께 로스트를 잘 반죽하십시오.
• 돼지고기 등심을 자르고 은색 껍질을 제거합니다. 돼지고기 안심을 세로로 자릅니다. 사진을 참조하세요! 내부에 약간의 마늘 후추로 양념을 하고 각 필레에 소시지 충전재를 채웁니다. 필렛의 좁은 끝 부분(꼬리 부분)을 단단히 누르고 접습니다. 필렛의 양쪽 두께가 동일하도록 합니다. 그런 다음 각 돼지고기 필레 위에 8개의 겹쳐진 조각을 놓고 누릅니다.
• 돼지고기 안심을 끈으로 묶어 고정! 햄이 없으면 등심에 양념소금, 마늘후추로 살짝 간을 해주세요!

오븐을 순환 공기 140도로 설정하세요!

• 베이킹 접시에 돼지고기 필레를 나란히 놓고 선택적으로 막대형 온도계를 삽입합니다. 그런 다음 62 ° 스티치로 설정하십시오! 스틱형 온도계가 없으면 45분 정도 소요됩니다...
• 그 사이 밑반찬 준비! 우리와 함께 spaetzle, 샐러드와 크림 소스! 냉동 소스 스톡이 있었어요! 🙂
• 중심부 온도에 도달하면 오븐을 끄고 5분간 더 기다려주세요! 그런 다음 끈을 제거하고 필렛을 조각으로 자릅니다. 원하는 반찬과 함께 드세요! 🙂

마늘 후추:

• 마늘과 후추 만능; 영형)

조미료 소금:

• 내 조미료 소금