John Myers
내용
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성분
수프:
- 400 g 거친 고기 덩어리
- 2 디스크 아침 베이컨
- 2 큰술 식물성 기름
- 1 적 양파
- 1 폴 부추
- 3 오렌지 고구마, 약. 500g
- 3 중간 당근
- 0,5 고추
- 10 말린 살구
- 200 g 불림 시간 없이 건조된 파르디나 렌틸콩
- 70 g 토마토 페이스트
- 2 l 뜨거운 야채 국물
- 1 작은 캔 껍질을 벗기고 굵게 다진 토마토
- 0,5 술 Harissa 페이스트
- 3 술 마일드 망고 처트니
- 1 술 오렌지와 발사믹 식초
- 1 큰술 아즈바르 마일드
조미료:
- 1 큰술 순한 카레 가루
- 2 베이 잎
- 1 술 흑설탕
- 0,5 술 밀에서 큐브 고추
- 소금
허브 :
- 2 큰술 냉동 파슬리
구체화하려면:
- 6 술 허브를 곁들인 크림 프레슈
명령
- 미트 로프와 아침 베이컨을 입방체로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 부추는 깨끗이 씻어 깨끗이 씻는다. 고구마와 당근은 껍질을 벗기고 헹구고 고추는 깨끗이 씻는다. 양파, 당근, 고구마, 고추를 깍둑썰기하고 부추를 고리 모양으로 자릅니다. 큰 냄비에 기름을 데우십시오.
- 미트 로프와 베이컨을 뜨거운 기름에 약간의 색이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 양파와 부추를 넣고 가끔 저어주면서 약 5분 동안 요리합니다.
- 고구마, 당근, 고추를 넣고 살짝 볶은 후 냄비에 토마토페이스트와 카레가루를 넣고 2~3분간 볶는다. 뜨거운 야채 육수와 껍질을 벗긴 토마토로 데글레이즈하세요.
- 하리사 페이스트, 망고 처트니, 발사믹 식초, 아즈바르를 넣고 젓고 모든 것을 끓입니다. 말린 살구를 작은 조각으로 자릅니다. 물이 끓으면 렌틸콩과 함께 냄비에 넣습니다. 월계수 잎을 넣고 스튜에 큐브 후추와 설탕으로 간을 합니다.
- 스튜를 중불에서 약 45-50분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 마지막으로 다시 간을 맞춰 맛을 보고 약간의 소금을 추가합니다. 파슬리를 넣고 살짝 데웁니다. 냄비에서 월계수 잎을 꺼냅니다. 서빙을 위해 스튜를 깊은 접시에 담고 크렘 프레슈 덩어리로 장식합니다. 맛있고 집에서 즐겁게 요리하세요 :-)!
영양소
피복재: 100g칼로리 : 50kcal탄수화물 : 1.4g단백질: 0.4g지방: 4.8g
