카라멜라이즈드 아몬드 플레이크를 곁들인 망고와 키위 디저트

설탕에 바닐라슈가를 섞어 기름기 없이 팬에 저어가며 녹이고, 슬라이스한 아몬드를 넣고 아몬드 플레이크가 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 베이킹 페이퍼에 펴서 식힙니다. 키위 과일을 껍질을 벗기고 자릅니다. 망고 껍질을 벗기고 펄프의 절반 정도를 잘라 다이아몬드로 자릅니다. 디저트 잔에 과일을 층층이 쌓고 캐러멜화된 아몬드 플레이크를 뿌립니다. 서빙할 준비가 될 때까지 식힙니다.