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바닐라 크림을 곁들인 사과 장미 케이크

58 투표
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 6 사람들
칼로리 92 kcal

성분
 

반죽 반죽의 경우:

  • 160 g 밀가루 405형
  • 70 g 설탕
  • 70 g 버터, 부드러운
  • 0,5 베이킹 파우더
  • 1 달걀

바닐라 크림의 경우:

  • 500 ml 우유
  • 1 포장 바닐라 커스터드 파우더
  • 2 큰술 설탕
  • 2 달걀

"장미"의 경우:

  • 800 g 사과
  • 2 큰술 액상 살구잼
  • 1 리터 끓는 물
  • 1 큰술 설탕
  • 1 꼬집기 지상 계피

또한 :

  • 7 조각 이탈리안 레이디핑거
  • 7 조각 뿌리기위한 착빙 설탕
  • 7 조각 버터 - 양식용

명령
 

  • 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체로 쳐서 그릇에 담습니다. 버터, 설탕, 계란을 추가합니다. 먼저 반죽 고리를 사용하여 가장 낮은 부분에서 잠깐 동안 모든 재료를 작업한 다음 가장 높은 부분에서 작업합니다.
  • 그런 다음 손으로 반죽을 반죽하여 매끄러운 반죽을 만들고 스프링 형태 팬(직경 약 26cm, 버터 기름칠) 바닥에 직접 펴거나 펴십시오.
  • 반죽을 굽는 동안 기포가 생기지 않도록 포크로 반죽 베이스를 여러 번 찔러주세요. 베이킹 팬을 180°C로 예열된 오븐에 약 10시간 동안 굽습니다. 분.
  • 한편, 포장에 적힌 설명에 따라 푸딩 가루, 설탕, 우유를 준비하세요. 뜨거운 푸딩에 계란을 넣고 저어주세요. 컵에 계란을 하나씩 열어서 완벽한지 확인하세요. 스펀지 핑거를 세 부분으로 나누고 닫힌 가장자리가 형성될 때까지 가장자리 주위로 펴십시오. 바닐라 크림을 살짝 식힌 후 미리 구워둔 베이스 위에 발라주세요.
  • "Apple Puff Pastry Roses"레시피와 동일한 방법으로 사과를 준비하십시오. 즉, 씻고 자르고 데치십시오. 그런 다음 "장미" 모양을 만드세요. 손가락으로 말아서 만든 사과 조각부터 시작합니다. 사과 조각도 점점 더 많아지고 있습니다. 그들은 항상 단단히 감겨 있습니다.
  • 완성된 "장미"를 약간 걸쭉하게 만든 바닐라 크림에 넣고 액체 살구 잼을 바릅니다. 예열된 오븐에서 180°C로 케이크를 약 40시간 동안 굽습니다. 분. 꺼내서 조금 식힌 후 착빙 설탕을 뿌립니다.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 92kcal탄수화물 : 19.8g단백질: 1.4g지방: 0.6g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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