고추소금

by John Myers 6 월 30, 2021, 1 : 07 오후

5 에 7 투표

총 시간 3 55

코스 저녁 식사

요리 유럽

서빙 사람들

내용 show

성분

5 빨간색 미디엄 핫 칠리 레드
90 g 거친 바다 소금

명령

알맹이가 더 쉽게 나오도록 고추를 굴립니다. 잘라서 알갱이를 제거하고 얇은 조각을 자르고 오븐의 베이킹 페이퍼에 80 °로 놓고 2 시간 동안 말립니다.
딱딱해지면 (건조) 믹서에 넣고 천일염의 무게를 재고 믹서에 넣고 곱게 섞은 다음 작은 Weck 병에 채우고 클램프로 병 뚜껑을 닫습니다. 스테이크, 흰살 생선에 사용

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Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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