딸기와 다크 초콜릿 테두리가 있는 라이트 앤 다크 초콜릿 크림을 곁들인 초콜릿 케이크

8 달걀에 설탕 230g과 바닐라 설탕 2봉을 넣어 크림 같은 덩어리가 형성될 때까지 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 60g의 액체 버터를 저어줍니다. 밀가루 230g과 베이킹파우더 1티스푼을 혼합물에 섞습니다. 케이크 형태로 넣고 175도에서 30분 정도 굽는다(스틱 테스트를 한다). 식힌 후 3등분으로 자릅니다.

화이트 초콜렛 크림 : 생크림 500ml에 바닐라 설탕 1봉, 생크림 3봉을 넣고 녹인 화이트 초콜릿 150g을 넣고 섞어주세요. 브라운 초코크림 : 휘핑크림 500ml에 바닐라설탕 1봉, 크림보강재 3봉을 넣고 녹인 밀크초콜릿 150g을 넣고 섞어주세요.

약간의 럼주와 우유를 섞은 후 아래쪽 케이크 베이스에 이슬비를 뿌립니다. 그 위에 화이트 초코크림을 발라주세요. 두 번째 케이크 베이스를 위에 놓고 우유와 럼 혼합물을 다시 뿌립니다. 그 위에 브라운 초코크림을 바르고 세 번째 케이크 베이스를 올려주세요. 우유와 럼 혼합물을 다시 뿌리고 화이트 크림으로 마무리합니다. 케이크 전체에 갈색 크림을 발라주세요.

패턴을 만들기 위해 베이킹 페이퍼 위에 초콜릿 글레이즈를 놓고 건조시킨 후 케이크 가장자리에 놓습니다. 초콜릿이 굳으면 베이킹 페이퍼를 조심스럽게 떼어냅니다. 마지막으로 초콜릿에 담근 딸기로 장식해 주세요.