감자 야채 수프

준비: 모든 야채와 감자를 깨끗이 씻어서 굵게 다지고, 양파와 마늘은 잘게 깍둑썰기합니다. 콜라비 잎의 두꺼운 줄기를 제거하고 남은 잎을 사랑채와 함께 잘게 썬다. 돌과 흰 속껍질에 있는 고추를 잘게 다져주세요.

준비 2: 양파와 마늘 큐브를 가열된 올리브 오일에 살짝 볶은 다음 단단한 야채 큐브(당근, 셀러리, 콜라비, 칠리 고추)를 추가하고 잠깐 볶은 다음 모든 것이 잘 잠길 때까지 물과 야채 스톡 파우더를 채우고 스튜 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓입니다.

이 시간이 지나면 감자, 콜라비 잎, 사랑비, 리크를 추가하고, 필요하면 물을 조금 더 추가하고 뚜껑을 닫은 채 약 25분 동안 다시 부드럽게 끓입니다.

서빙하기 전에 핸드 블렌더로 잘 섞은 후 크림을 부어주세요(이렇게 하면 수프가 맛 측면에서 놀랍도록 "둥글게" 됩니다). 입맛에 맞게 다시 양념하고 파슬리를 뿌린 후 데워진 비네를레(Wienerle)와 함께 즐겨보세요. 좋은 성향!

참고 5: 야채는 원하는 대로 교환할 수 있습니다. 나는 이미 매우 다양한 재료를 사용하여 감자와 야채 수프를 준비했습니다. 이것은 전형적인 남은 요리입니다. 그리고 크림은 모든 것이 훌륭하게 결합되도록 보장합니다.