연구자들은 딸기가 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 아미노산인 안토시아닌을 고농도로 함유하고 있음을 상기시켰습니다.
딸기는 섬유질이 풍부하기 때문에 복부의 내장 지방을 태우는 데 도움을 주어 몸에 매우 위험합니다.
복부의 내장 지방은 호르몬의 균형과 기능을 방해하고 인슐린에 대한 세포의 민감성을 손상시키며 혈전을 촉진하여 심장 문제와 때로는 조기 사망을 유발합니다. 그러나 Wake Forest Baptist Medical Center의 연구원들에 따르면 수용성 섬유질은 음식이 위에서 장으로 소화되는 과정을 늦추어 내장 지방을 제거하는 데 도움이 된다고 합니다.
“하루 3.7g의 수용성 섬유질마다 내장 지방의 양이 7.4년 동안 % 감소합니다. 반면 적당한 활동이 증가하면 같은 기간 동안 내장 지방이 % 감소합니다.”라고 과학자들은 말합니다.
연구원들은 또한 딸기에는 나쁜 콜레스테롤과 트리글리세리드를 낮추는 아미노산인 안토시아닌이 고농도로 함유되어 있어 체중 조절에 도움이 된다고 회상했습니다.