John Myers
Contents
show
Alpîranî
Reçeteya bingehîn ji bo paqijê kulikê
- 1 Kûçikê Hokkaido
- 1 Kundurê butternut
- 2 Squash Patisson
- Rêjeya giraniya celebên kesane divê hema hema yek be
- Lê hûn dikarin pureya xwe jî li gorî tama xwe bidin hev
ji bo şorbê
- 500 g Pureya kumikê
- 2 shallots
- 1 hin Sîr
- 1 Zencefîl, du qat gûzê
- Rûnê tîrêjê
- 400 ml Şîrkokê Coconut
- 100 ml Qeymax
- 100 ml Av
- 3 çerm Kernelên fistiqan, bê xwê
- 1 Lime organîk
- Xwê
- Bibera Espelette. li gor tama
- Kevirê hibiscus sor
Telîmata
Amadekirina pûkê kulîlkê
- Berê firnê germ bikin 200 °.
- Kulîlkan di nîvî de biqetînin û tov jê derxin, binê binê xwe hinekî rast bikin da ku ew li ser tepsiyê kêm-zêde horizontî bin. Dûv re bi qasî 45-60 hûrdeman di tendûrê de bipêjin heya ku nerm bibe (girêdayî mezinahiya !!).
- Paşê ji firnê derxin û bihêlin bi tevahî sar bibe. Piştî ku sar bû, goşt bi kevçîyê ji qalikê derdixin û bi çîtikekê bi hûrî hûr dikin. Hefteyek di sarincê de dimîne, lê di heman demê de dikare baş were cemidandin an jî hûn dikarin ji berê de wê bi pariyan kelînin.
- Ev pureya hazir êdî dikare ji bo xwarinên cûrbecûr jî wekî xwarina kêlekê were bikar anîn. Ji bo vê yekê, hêdî hêdî mîqdara ku tê xwestin di satilekê de germ bikin û şilava zêde li ser germek kêm kêm bikin. Paşê xwê, îsotê û nîskek xurt bi tama xwe lê zêde bikin. Çend tovên kumikên sorkirî lê zêde bikin û hûn qediyan.
Çêkirina şorbê
- Şalûk, gêzerê û sîr paqij bikin û hûr bikin. Di hindik rûnê gulberojê de bixwin heta ku zelal bibe.
- Dû re pûreya kumikên kulikê û av, şîrê gûzê û kremê lê zêde bikin û hêdî hêdî bidin kelandin.
- Di vê navberê de, pelê lîmê bi rendeka hûr ji xwe vekin. Limeyê biqelînin. Fîstiqan têxin kîsikek plastîk û bi hesinê paldankê an jî bi îsota goşt piçekî hûr bikin.
- Şorbê bi darê birrînê hûr bikin, bi bîbera Espelette, xwê û ava lîmê bixin.
- Ji bo kasa şorbê, em qapaxek ji kulîlkek piçûk a Hokkaido ya xav qut dikin û tov jê derdixin, jêr hinekî rast dikin da ku ew rast bisekine. (Piştî xwarinê dikare bi kurtî were şuştin û dûv re ji bo tiştek din were şûştin !!!!)
- Naha şorba qediyayî têxin nav kungikê, bi kelmêş û fistiqan xemilînin û li ser her tiştî hinek keriyê hibiscus birijînin ..... xwarina xwe xweş bikin .....
- Ez ê pir kêfxweş bibim ku her kes şîroveyek xweş li ser reçeteyê bihêle. Rexnegir an pêşniyar jî pir bi xêr tên, ji ber ku ez tenê bi avê çêdikim. Pisporê şorbê di pêş de spasiya we dike.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 57kcalKarbonhîdrat: 1.5gProteîn: 0.6gRûn: 5.6g
