John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 400 g Kerpaccio Beef
- 250 g Salad giyayên çolê
- Penêrê parmesan
- 0,5 Pc Pîvaz
- 1 Bd Asparagus kesk
- Genimên têkel bê peel
- Xwê
- Îsota reş
- 1 gûlle Sîrka balsamîk
- 1 gûlle Zeyta zeytûnan
- 1 çerm Pesto Truffle
- 2 tsp Xerdel
- Leymûn
- Radiş di sîrka gûzê û zikê de tê tirşkirin
- 20 g Truffles teze
Telîmata
- Carpaccio goştê goştê bi baldarî, perçe perçe perçe bikin, li ser sêlekê bidin hev. Kulîlkan ji salata giyayê kovî derxin û bidin aliyekî.
- Seleteya giyayê kovî bi xwe têxin tasekê. Pîvazê bi hûrî hûr bikin û di tasê de bixin ser salata.
- Asparagusê bi qasî 3 cm dirêj bikin perçe û di hindik rûn de bipijin. Asparagusê di tepsiyê de bi xwê, bîber û şekir bixwin. Dûv re bihêlin asparagus li ser teyek sar bibe û dexl bi kurtî bipijiqînin.
- Ji bo serjêkirinê rûnê zeytûnê, sîrka balsamîk, hindik xwê, hindik bîber, pestoya tirûfê, xerdel û hindik av têxin tasekê û bi qiloçê bixin. Cilê xwe bixin ser seleteyê û bi baldarî bi seletê tevlihev bikin.
- Dûv re hin selat bixin navenda plakaya ku bi carpaccio ve girêdayî ye. Hinek ji sosê bigirin û li ser carpaccio li qiraxa plakaya. Parçek lîmonê deynin ser qiraxa fêkiyê, parmezanê bikin pariyên zirav, mînakî bi tirufê, li ser seleteyê bixin û gewriyan li ser tebeqê belav bikin. Niha trûfê li ser firaxê bişkînin. Bi kulîlkên ku hatine danîn xemilandin. Bi hinek baguette re xizmetê bikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 108kcalKarbonhîdrat: 1.3gProteîn: 1.2gRûn: 10.8g
