Crepes Suzette Bi Xwîn Porteqalên

Krîpên tenik-wafer bi lîkorê porteqalî û fîlên porteqalî yên xwînê - xewnek plakaya di nav porteqalî de.

Malzemeyên ji bo 4 kesan

Ji bo krîp:

• 160 g ard
• 300 ml şîr
• Hêsanên 2
• 2 kevçîyên çayê şekir vanilla
• 1 çermê xwê
• 4 rûnê rûnê zêrîn
• 2 kevçîyên şekirê toz

Ji bo ava porteqalan û karamelê Grand Marnier:

• 4 porteqalên xwînê yên organîk
• 6 kevçîyên xwarinê Grand Marnier
• 10 tbsp şekir
• 3 tbsp butter

Ji bo krîpên

1. Bi mîkserê destan ard û şîr bi hev re têkel bikin heta ku bihele. Paşê hêkan lê bikin û bixin. Bi şekirê vanilla û piçek xwê bixin.
2. Di taveyekê de rûnê zeytûnê germ bikin û li dû kerpîçên tenik yeko yeko li ser agirekî zêde bipijînin heta ku zêr bibin.

Karamel ji ava porteqalan û Grand Marnier hatî çêkirin

• Ji 2 porteqalên xwînî (bê çermê spî) bi kartekî zirav qelîtên tenik jê derxin. Porteqalên xwînê biqelînin û ava wê di tasekê de veqetînin. Ji 2 porteqalên xwînê yên din filîtan derxînin.
• Bi ava porteqalê û 6 kevçîyên xwarinê şekir bi qasî 20 hûrdeman li ser germek nizm şêm kirin. Bi rûnê rûn û 4 kevçîyên kevçîyê Grand Marnier re îsotê jê derxin û ava wê germ bikin.
• Kîpên yekcar di şerbetê de bişon û du caran bipêçin.

Serişte: Kirp jî dikarin bên şewitandin. Kîpên pêçandî bixin nav tabê, 2 kevçîyên xwarinê Grand Manier lê zêde bikin û bişewitînin.

• Bi kurtî krîp germ bikin. 4 kevçîyên xwarinê şekir bixin nava şerbetê û bişewitînin û bişewitînin. Dema ku karamel stûr bû, fîlên porteqala xwînê û şêraniyê lê zêde bikin.
• Krîpên li ser lewheyan bixin, fîlên porteqalî yên şirînkirî li ser wan belav bikin, bi şekirê qeşayê toz bikin û bi çîpên zirav xemilînin.