John Myers
Braid Easter bi Dagirtina Nut Marzipan
Pîvaka bêkêmasî ya pashkalyayê bi reçeteya dagirtina gûzê marzipan bi wêneyek û rêwerzên gav-bi-gav sade.
- 250 ml Şîrê germ
- 75 g Sugekir
- 20 g hevîrtirşk
- 1 Egg
- 2 Zerika hêkê
- 1,5 têr Xwê
- 500 g Firîn
- 75 g rûnê nerm
- 200 g Marzipan girseya xav
- 200 g Hûzên zevî
- 4 kevçîyên xwarinê lîkorê Almond
- 2 Proteîn
- 2 tbsp ava Lîmonê
- 150 g Apricot jam
- 150 g sugarekirê tozkirî
- Hevîrtirşkê di tasekê de biperçiqînin û bi hindik şîr û şekir re tev bikin heta ku bibe yek. Hêk, zerikên hêkan, şîrê mayî, xwê û ard lê zêde bikin û bi çengela hevîrê çêkera xwarinê bi leza nizim bi kurtî tev bikin. Hêdî hêdî rûnê bi perçeyên piçûk bixin nav hevîrê. Nêzîkî 10 hûrdeman bi leza bilind hevîr bikin da ku hevîrek xweş çêbibe. Bi qumaşê vekin û 2 saetan li cîhek germ bihêlin.
- Merzipan bi rende reht bikin û bi spîka hêkan, lîkorê bafûn û ava lîmonê bixin tasekê. Bi mîksera destî tevliheviyek kremî tevlihev bikin.
- Hevîrê li ser rûberek karekî ku bi ardê hatiye rijandin hevîr bikin û bi qasî hevîrê bixin. 40 x 40 cm bi pêlekê ve girêdayî ye. Bi kartê hevîrê têkelê gûzê marzîpan li ser hevîrê belav bikin. Hevîrê xwe bipêçin û bi dirêjahiya nîvî jê bikin. Herdu telên hevîr bi hev re bizivirînin. Pêdivî ye ku dagirtin ber bi jor ve bibe.
- Keçikê bixin ser tepsiyeke ku bi kaxezê nanpêjandinê hatiye pêçan. Di dawiyan de li jêr bipêçin. Germa jorîn/binî di germahiya 190 derece de di sêyena jêrîn a firinê de 35 hûrdeman bipêjin.
- Cemê bi 3 kevçîyên xwarinê di tepsiyeke biçûk de bihelînin. Şekirê toz bi 2-3 kevçîyên xwarinên avê ve têxin nav hev. Bi firçeya germ firçeya germ bi firçeya germ bişon. Bihêlin ku ew bi kurtî hişk bibe û di dawiyê de bi firçeya şekirê toz bişon.
