John Myers
Bi 670 kcal di 100 gram de, gwîza Brezîlyayê gelek kalorî dihewîne, lê ji hêla vîtamîna E ve jî dewlemend e. Vîtamîn bandorek antîoksîdan heye, şaneyan diparêze, bandorek erênî li ser çerm dike. Gwîzên Brezîlyayê di heman demê de asîda folîk jî heye, ku piştgirî dide nûjenkirina hucreyê, û her weha vîtamîna B1, ku ji bo pergalên demarî yên navendî û periferîkî têkildar e.
Gwîzên Brezîlyayê di heman demê de gelek mîneralên wekî potassium, kalsiyûm, magnesium û fosfor jî hene. Mînakî, potassium di veguheztina impulsan de ji şaneyên masûlk û nervê re rolek dilîze, dema ku kalsiyûm ji bo avakirina maddeya hestî û diranan pêdivî ye. Magnesium di veguheztina teşwîqan de ji nervan ber bi masûlkan û di mîneralîzasyona hestî de rolek dilîze.
Lêbelê, ji ber hejmara kaloriyên wan ên zêde û naveroka rûnê wan, gwîzên Brezîlyayê divê tenê bi nermî werin vexwarin. Fêkiyên dara gûzê ya Brezîlyayê ku xwecihê Amerîkaya Başûr e, bi tevahî rêjeya rûnê ji sedî 67 heye. Lêbelê, beşek mezin a wê ji asîdên rûnê yên mononesaturated û polyunsaturated pêk tê ku ji bo tenduristiyê hêja ne.
Di 100 gram gûzê Brezîlyayê de ev hejmarên xurdemeniyên jêrîn hene:
- Potasyûm: 644 mg
- Kalsiyûm: 132 mg
- Magnezyûm: 160 mg
- Fosfor: 674 mg
- Vîtamîn E: 7.6 mg
- Vîtamîna B1: 1 mg
- Asîda folîk: 40 μg
