John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ossobucco
- 2 kg Parça lingê goştê bi mejî
- 2 çerm Ard
- 4 Koz
- 4 Onions
- 4 Tomatoes
- 3 çerm Zeyta zeytûnan
- 2 Destên sîr
- 1 lître Şerabê sor
- 1 lître Beef jus
- 2 Çiqilên tîrêjê
Kartolên helîse
- 1 kg Kartolên ardûyî
- 200 ml Krem şirîn
- 60 g Runê nîvişk
- Nutmeg
- Xwê
- Îsota reş
- 1 Trûfê reş
- 250 ml Rûnê truffle
Telîmata
- Ossobucco: Xwê û bîbera goştê şuştin û şûştin û dixin nav ardê. Qiraxa qelewê birîn. Gêzikan paqij bikin û bi pariyên qalind bibirrin. Pîvaz û sîr paqij bikin û bikin perçeyên mezin. Tomatoyan bişon û perçe perçeyên bi qelîte jê bikin. Parçeyên lingan di taweyek biraştî de birijînin, sebze û giyayan lê zêde bikin, bi şerabê bişewitînin û bi nermî her tiştî di firinê de di germahiya 160 ° C de bi qasî sê saetan bişewitînin. Li gorî domdarî û zexmbûna gravê, hûn dikarin piçek goştê goşt zêde bikin (heke hûn bixwazin)
- Pûreya kartol: Kartol bipijînin, bihêlin ku birije û bi çapa kartolê bixin. Krem, rûn û hinek şîr germ bikin û têxin kartol. Bi xwê, îsotê û nîskê re baş tevlihev bikin û bi hindik rûnê tirufê jî tam bikin. Li ser tebeqê rêz bikin û bi pariyên trofê xemilînin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 140kcalKarbonhîdrat: 4.3gProteîn: 9.5gRûn: 8.3g
