John Myers
Contents
show
Alpîranî
Salmon tartar
- 500 g Filleta salmon
- Dill nû
- 1,5 perçe Shallot.
- 4 El Zeyta zeytûnan
- 1 qûrincik Xwê
- 1 qûrincik Îsota reş
- 1 perçe Lemon bi peel
Wasabi crème fraîche
- 150 g Creme fraiche Cheese
- 50 g Tirşikê
- Paste Wasabi
- Zerfa lime
giyayên çolê Salad
- 250 g Giyayên kovî
- 4 çerm Rûn rûnê
- 2 El Sîrka balsamîk
Nanê gûzê
- 250 g Ard
- 250 g Kartol
- 15 g Havên
- 7 g Xwê
- 3 g Ground coriander
- 0,5 perçe Hêk
- 100 g Walnuts
- 100 g Hazelnuts
- 100 ml Av
Telîmata
Amadekirin: tartare salmon
- Filîta salmonê bi kubên pir xweş biçirînin û dilopa teze bi hûrî hûr bikin. Şewqê jî biçirînin. Her tiştî têxin tasekê û bi rûnê zeytûnê, ava lîmonê û îsotê têxin hev. Bi xwê û îsotê bi tam bikin.
Amadekirin: Wasabi crème fraîche
- Crème fraîche, xameya tirş û pasteya wasabi bi girseyek nerm tevlihev bikin. Dûv re hinek zenga lîmê lê zêde bikin.
Amadekirin: salata giyayên çolê
- Seleteya giyayên kovî bişon, rûn û sîrka balsamîk bi hev re bixin nav seletê. Li ser seleteyê tartareya salmonê xweş rêz bikin.
Amadekirin: nanê gûzê
- Kartolên di çermê wan de bikelînin, bihêlin buharê bihelînin û bipijin. Hinek av jê bikin û hevîrtirşkê tê de bihelînin.
- Gûz bi hûrî hûr bikin û di tepsiyek hişk de bipijin. Hevîrê di tasekê de bihelînin, xwê, koran û gûzan lê bikin. Kartolên hê germ bi çapa kartolê di nava ardê de biperçiqînin. Nîvê hêkê, hevîrtirşkê heliyayî û ava mayî lê bixin û bikin hevîrê hevîr. Serê xwe veşêrin û bihêlin hevîrê bi qasî zêde rabe. 1 saet.
- Teşeyê hevîrê bikin bagutek. Li ser çarşefek pijandinê ya ku bi kaxeza pijandinê hatî pêçan bixin û ji bo nêzîkê dîsa veşêrin. 1 saet. Di tendûrek ku ji berê ve hatî germ kirin bi germahiya jorîn/binî 220 derece bi qasî 30 pileyî bixin. 160 hûrdeman heta ku bişon û qehweyî bibe. Nan dikare rojek berê were pijandin û paşê bi tenê çend deqeyan dîsa di tendûrê de di germahiya derece de were pijandin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 285kcalKarbonhîdrat: 12.7gProteîn: 9gRûn: 22.1g
