John Myers
Киришүү: канадалык манжа тамактары
Канада - бай кулинардык маданияты бар өлкө, анын манжалары да четте калбайт. Даамдуу закускалардан таттуу тамактарга чейин канадалык манжа тамактары ар түрдүү жана даамдуу. Бул тамак-аштар жолдо тез тиштеп же достор жана үй-бүлө менен бөлүшүү үчүн идеалдуу келет. Бул колдонмодо биз эң көрүнүктүү канадалык манжа тамактарынын айрымдарын жана алардын келип чыгышын изилдейбиз.
Путин: Иконикалык канадалык тамак
Путин Квебекте пайда болгон жана канадалыктардын эң көрүнүктүү тамак-ашына айланган тамак. Ал фри, сыр бышырылган жана соус менен жасалат. Бул тамакты 1950-жылдары Квебектеги ресторандардын биринде кардар ээсинен фриге быштак быштак кошуп берүүнү суранганда байкаса болот. Бүгүн, поутин Канадада популярдуу тез татым жана өлкө боюнча көптөгөн ресторандарда жана тамак-аш жүк ташуучу унаалардан тапса болот. Тамактын майлуу тоок поутини, омар поутини жана вегетариандык поутин сыяктуу вариациялары да бар.
Beaver Tails: Популярдуу канадалык тамак
Beaver Tails - бул канадалык популярдуу тамак, аны фестивалдарда, жарманкелерде жана өлкө боюнча дүкөндөрдө тапса болот. Алар куурулган жана кундуздун куйругундай формада жасалган токочтун бир түрү. Кондитер андан кийин корица жана кумшекер, шоколад фундук же клен майы сыяктуу ар кандай кошумчалар менен капталат. Beaver Tails келип чыгышы бир аз түшүнүксүз, бирок алар биринчи жолу 1970-жылдары Оттавадагы үй-бүлө тарабынан жасалган деп ишенишет. Бүгүнкү күндө Beaver Tails канадалык ашканасынын негизги бөлүгү болуп саналат жана жергиликтүү тургундар жана туристтер да жактырат.
Tourtière: Классикалык француз-канада пирогу
Tourtière салттуу майрам мезгилинде кызмат кылган классикалык French-канада эт пирог болуп саналат. Тамак майдаланган чочконун, уйдун же торпоктун эти жана корица, гвоздика жана мускат жаңгагы сыяктуу жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен жасалат. Пирог көбүнчө кетчуп же клюква соусу менен берилет. Туртьер 1600-жылдары Квебекте пайда болгон жана ошондон бери Канадада сүйүктүү тамакка айланган. Пирогдун вариацияларын өлкөнүн ар кайсы аймактарында тапса болот, мисалы, деңиздеги акадиялык эт пирогу.
Монреал стилиндеги Багельс: Татып көрүш керек тамак
Монреал стилиндеги багельдер Монреалда пайда болгон жана алардын өзгөчө формасы жана текстурасы менен белгилүү болгон багельдердин бир түрү. Салттуу багельдерден айырмаланып, Монреал стилиндеги багельдер кичине, тыгызыраак жана таттуураак. Аларды бал кошулган сууга бышырып, отун мешке бышырат. Натыйжада тамакка же сэндвичтин негизи катары эң сонун чайноочу, бир аз таттуу рогатка чыгат. Монреал стилиндеги багельдерди Монреалдагы жана Канададагы башка шаарлардагы наабайканалардан тапса болот.
Нанаймо Барс: Ванкувер аралынан келген таттуу тамак
Нанаймо барлары - Британ Колумбиясынын Ванкувер аралындагы Нанаймо шаарында пайда болгон таттуу тамак. Батончиктар шоколаддын негизи, кремдин катмары жана шоколад ганачынын үстүнкү катмары менен жасалат. Алар түзүлгөн шаардын атынан аталган жана Канада боюнча популярдуу десерт болуп калды. Nanaimo барларынын көптөгөн түрлөрү бар, анын ичинде арахис майы, жалбыз жана ашкабак татымалдары.
Май тартары: даамдуу канадалык десерт
Майлуу тарттар Онтариодо пайда болгон жана канадалыктардын сүйүктүү тамагы болуп калган таттуу десерт. Тарттар кондитердик кабыктан жана май, кант жана жумуртка толтурулгандан жасалат. Кошумча даам үчүн начинкага мейиз же пекан кошсо болот. Майлуу тортторду Канададагы нан бышыруучу жайлардан жана кафелерден тапса болот жана алар майрам мезгилинде популярдуу десерт болуп саналат.
Кетчуп чипсы: уникалдуу канадалык закуска
Кетчуп чипсы канадалык ашкананын негизги бөлүгү болуп калган уникалдуу канадалык закуска. Чипсы картошканын чипсин кетчуп даамдуу порошок менен каптоо аркылуу жасалат. Кетчуп чипсинин келип чыгышы так эмес, бирок алар Канадада 1970-жылдардан бери сатыла баштаган. Бүгүнкү күндө кетчуп чипсы Канада боюнча популярдуу закуска болуп саналат жана көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө тапса болот.
Баннок: салттуу жергиликтүү нан
Баннок миңдеген жылдар бою Канададагы түпкү элдер тарабынан жасалган нандын бир түрү. Нан ун, суу жана кээде мөмө же эт сыяктуу кошумча ингредиенттерден жасалат. Ал салттуу түрдө ачык отко бышырылган, бирок аны мешке да бышырууга болот. Баннокту өз алдынча жесе болот, же бутерброд же бургер үчүн негиз катары колдонсо болот.
Жыйынтык: канадалык манжа тамактарынын даамдуу тур
Канадалык манжа тамактары ар түрдүү, даамдуу жана көп учурда тарыхка жана маданиятка бай. Путин жана турьер сыяктуу даамдуу закускалардан баштап, Нанаймо барлары жана май тартары сыяктуу таттуу тамактарга чейин Канадада ар бир даам үчүн сунуш кыла турган нерсе бар. Сиз жергиликтүү тургунсузбу же коноксузбу, канадалык манжа тамактарын изилдөө өлкөнүн кулинардык салттарын сезүүнүн даамдуу жолу.
