John Myers
Киришүү: Чыныгы Мексика ашканасын табыңыз
Мексикалык ашканасы өзүнүн жандуу түстөрү, тайманбас даамдары жана кылымдардан бери келе жаткан бай тарыхы менен белгилүү. Бул убакыттын өтүшү менен өнүккөн жана испан, майя жана ацтек сыяктуу ар кандай маданияттардын таасири астында калган ашкана. Мексикалык тамак - бул жашоонун майрамы жана үй-бүлө жана достор менен ыракаттануу үчүн арналган. Эгер сиз Мексиканын чыныгы даамын сезүүнү кааласаңыз, анда чыныгы мексикалык ашкананы татып көрүшүңүз керек. Бул макалада биз ар бир тамак сүйүүчүсү үчүн сынап көрүшү керек болгон кээ бир мыкты тамак-аш азыктарын изилдейбиз.
Tacos: Иконикалык Мексикалык тамак-аш
Tacos, балким, дүйнө жүзү боюнча эбегейсиз популярдуулукка ээ болгон эң көрүнүктүү мексикалык тамак-аш продуктусу. Алар уй эти, тоок, балык же жашылча сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен тортилляларды толтуруу менен жасалат. Таколорду сальса, салат жалбырагы, сыр жана каймак сыяктуу ар кандай кошумчалар менен ырахат алса болот. Алар көбүнчө тамакка ачуу даам кошуу үчүн акиташ клини менен берилет. Сиз жумшак же катуу кабык такосун жактырасызбы, алар чыныгы мексикалык ашканага келгенде сөзсүз түрдө сынап көрүшүңүз керек.
Гуакамол: Даамдуу авокадо
Guacamole бышкан авокадо, пияз, помидор жана лайм ширеси менен жасалган каймактуу жана даамдуу чөмүлдүрүүчү болуп саналат. Бул ар кандай тамакка пайдалуу жана даамдуу кошумча жана мексикалык ашкананын негизги бөлүгү болуп саналат. Гуакамолду тортилья чипсы менен же тако, буррито же энчилада үчүн кошумча катары колдонсо болот. Бул сиздин табитиңизге ылайыкташтырылышы мүмкүн болгон ар тараптуу чумку. Кээ бирөөлөр аны ачууну жактырса, башкалары жумшакты жакшы көрүшөт. Кайсы жолду жактырбаңыз, гуакамол ар бир тамак сүйүүчүсү үчүн сынап көрүшү керек.
Pozole: чын жүрөктөн Мексика шорпо
Pozole - гоминия, эт жана чили калемпири менен жасалган салттуу мексикалык шорпо. Бул Рождество же Жаңы жыл түнү сыяктуу өзгөчө учурларда берилүүчү чын жүрөктөн жана даамдуу шорпо. Позол кыштын суук түндөрү үчүн эң сонун сооронуч тамак жана көп учурда салат жалбырагы, чамгыр жана лайм клиндери сыяктуу кошумчалар менен берилет. Бул мексикалык ашканасынын бай даамын сезүүнү каалагандар үчүн аракет кылуу керек.
Chiles Rellenos: Толтурулган калемпир рахаты
Chiles Rellenos - бул калемпирге сыр же эт салып, анан камырга кууруп жасалган классикалык мексикалык тамак. Алар көп учурда өзгөчө учурларда кызмат кылган даамдуу жана даамдуу тамак болуп саналат. Chiles Rellenos помидор, сыр, же сальса сыяктуу ар кандай соустар менен ыракаттанса болот. Алар мексикалык ашканасынын чыныгы даамын сезүүнү каалагандар үчүн аракет кылышы керек.
Enchiladas: Мексикалык классикалык тамак
Enchiladas эт, сыр, же жашылчаларды толтуруу айланасында тортилля тоголоктоп жасалган классикалык мексикалык тамак болуп саналат. Андан кийин алар даамдуу соус менен капталган жана кемчиликсиз бышырылган. Энчиладаны каймак, сыр жана пияз сыяктуу толтургучтар менен ырахат алса болот. Алар мексикалык ашканасынын бай даамын сезүүнү каалагандар үчүн аракет кылышы керек.
Тамалес: салттуу мексикалык штапель
Тамалес эт, сыр, же жашылча менен маса камыр толтуруу менен жасалган салттуу мексикалык негизги болуп саналат. Алар андан кийин жүгөрү кабыгына оролуп, кемчиликсиз бууга бышырылат. Тамалести сальса, гуакамол же каймак сыяктуу ар кандай кошумчалар менен татып көрүүгө болот. Алар мексикалык ашканасынын чыныгы даамын сезүүнү каалагандар үчүн аракет кылышы керек.
Quesadillas: Популярдуу Мексикалык Snack
Кесадилла - тортилляга сыр, эт же жашылчаларды салып, анан сыр эригиче грильде жасалган популярдуу мексикалык закуска. Кесадилланы сальса, гуакамол же каймак сыяктуу ар кандай кошумчалар менен даамдаса болот. Алар мексикалык ашканасынын чыныгы даамын сезүүнү каалагандар үчүн аракет кылышы керек.
Салса: Ачуулуу соус
Salsa - помидор, пияз, калемпир жана кинза сыяктуу ар кандай ингредиенттерден жасалган ачуу соус. Бул ар кандай мексикалык тамакка даамдуу кошумча болуп саналат жана тортилья чипсы менен же тако, буррито же энчиладага кошумча катары колдонсо болот. Салса жумшак же ачууну жактырбайбы, табитиңизге ылайыкташтырылышы мүмкүн. Бул мексикалык ашканасынын чыныгы даамын сезүүнү каалагандар үчүн аракет кылуу керек.
Чурос: Мексиканын таттуу тамактары
Чурос – камырды узун, ичке формада кууруп, андан кийин корица кантына каптап жасалган таттуу мексикалык тамак. Алар көбүнчө шоколад же карамель сыяктуу соустар менен берилет. Churros таттуу тишке ээ болгондор үчүн эң сонун десерт жана мексикалык ашкананын даамдуу даамын татып көрүүнү каалагандар үчүн сөзсүз түрдө жеш керек.
Жыйынтык: Чыныгы Мексикалык ашканадан ырахат алыңыз
Жыйынтыктап айтканда, Мексика ашканасы жашоонун майрамы жана үй-бүлө жана достор менен ыракаттануу үчүн арналган. Эгер сиз Мексиканын чыныгы даамын сезүүнү кааласаңыз, анда чыныгы мексикалык ашкананы татып көрүшүңүз керек. Такодон чуррого чейин, сынап көрүү үчүн көптөгөн даамдуу тамактар бар. Ошентип, алдыга жана Мексика ашканасынын жандуу түстөрүн, тайманбас даамдарын жана бай тарыхын табыңыз.
