John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Чын жүрөктөн гуляш шорпо
- Рапс майы татымына жараша
- 500 g Аралаш гуляш
- 500 g Уй эти
- 1 Кызыл калемпир
- 2 үзүм сабиз
- 1 пияз
- 2 Сарымсак тиштери
- 1 kl. мүмкүн Томат пастасы
- 2 косыныз Күрөң шекер
- 1 алат Тазаланган помидор
- 150 ml Жаңы демделген кофе
- 250 ml суу
- Татымына жараша туз, калемпир
- 1 kl. Айнек буурчак ак бышырылган
- Петрушка (өз бакчабыздан) татымына жараша
көрсөтмө
- Чоң мискейди алып, ага рапс майын ысытыңыз. Аралашкан гуляшты кошуп, куурабыз. Андан кийин алып, терең тарелкага салып, бир азга калтырыңыз.
- Көмөч казанга дагы бир аз рапс майын куюп, кайра ысытып, майдаланган уйдун этин кошуп, майдаланганча кууруп алабыз. Ошол эле учурда, калемпирди өзөгүн жана кубик кылып кесип. Сабиздин кабыгын аарчып, ошондой эле туурайбыз. Пияздын кабыгын тазалап, чагылган чопперге салып, майдалаңыз. Казанга баарын биринин артынан бири кошуп кууруп алабыз.
- Сарымсактын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, казанга башка ингредиенттерди кошобуз. Аралаштырып, дагы кууруу болсун. Куурулган гуляшты кайра казанга салыңыз. туз жана гурман калемпир менен сезон. Андан кийин томат пастасын, банкадагы кабыгынан тазаланган помидорду жана күрөң кантты кошобуз.
- Андан кийин жаңы демделген кофе жана суу менен тазалаңыз. Андан кийин бир аз кайнатып, температурасын азайтып, капкагын жаап, 2 сааттай кайнатыңыз. Ортосунда капкагын алып, аралаштырабыз.
- Бышыруу убактысы аяктаганга 5 мүнөт калганда, бышырылган ак буурчакты кошобуз. Өз бакчаңыздан терилген петрушканы аралаштырып туурап, кошуп коюңуз. Андан кийин терең табактарга же табактарга кызмат кылыңыз.
