John Myers
Киришүү: Вегетарианчылык жана италиялык ашкана
Вегетарианизм дүйнө жүзү боюнча барган сайын популярдуу жашоо образына айланууда. Италияда вегетарианчылык түшүнүгү жаңы эмес жана вегетариандык диетаны карманууну тандагандар үчүн италиялык ашканада көп нерсе бар. Италиялык ашкана өзүнүн жөнөкөйлүгү, жаңы ингредиенттери жана рустикалык даамдары менен белгилүү. Ашкана жашылчаларга, ашкөккө жана сырларга таянат, бул вегетарианчылар үчүн эң сонун вариант.
Италиялык тамактардагы вегетариандык ингредиенттер
Италиялык ашканада вегетариандык ингредиенттер көп колдонулат. Италиялык тамактарда колдонулган эң кеңири таралган вегетариандык ингредиенттер - помидор, сарымсак, пияз, райхон, орегано, зайтун майы жана сыр. Италиялык ашканада баклажан, цуккини, козу карын, калемпир жана артишок сыяктуу түрдүү жашылчалар да кирет. Жасмык жана нокот сыяктуу буурчак өсүмдүктөрү да италиялык тамактарда көп колдонулат.
Популярдуу вегетариандык италиялык тамактар
Тандоо үчүн көптөгөн даамдуу вегетариандык италиялык тамактар бар. Вегетариандык италиялык эң популярдуу тамактардын кээ бирлери: Маргарита пиццасы, Капрез салаты, Рисотто Алла Миланезе, Лазанья Алла Болоньез жана Паста Алла Норма. Бул тамактар жаңы жана жергиликтүү ингредиенттерден жасалгандыктан, аларды даамдуу гана эмес, пайдалуу да кылат.
Италиялык вегетариандык ашканасынын аймактык вариациялары
Италиялык ашкана ар бир регионго жараша өзгөрүп турат, ошол эле вегетариандык ашканага да тиешелүү. Түндүк Италия тамактарына май, каймак жана сырларды колдонуу менен белгилүү болсо, Түштүк Италия зайтун майын, помидорду жана жаңы жашылчаларды колдонгону менен белгилүү. Италиянын вегетариандык ашканасы да аймактарга жараша өзгөрүп турат, кээ бир аймактарда башкаларга караганда көбүрөөк вегетариандык варианттар бар.
Италиялык ресторандарда вегетариандык варианттар
Италиялык ресторандар вегетарианчыларды тейлейт, ал эми вегетариандык варианттар барган сайын кадимки көрүнүшкө айланып баратат. Көптөгөн италиялык ресторандар өзүнчө вегетариандык менюну же өзүнчө вегетариандык менюну сунушташат. Вегетариандык варианттар макарон тамактары менен эле чектелбейт; ошондой эле вегетариандык пиццанын көптөгөн варианттары жана жашылчага негизделген гарнир бар.
Жыйынтык: Италия ашканасында вегетарианчылыкты кабыл алуу
Жыйынтыктап айтканда, италиялык ашкана вегетариандык варианттардын кеңири спектрин сунуштайт, бул вегетарианчылар үчүн эң сонун тандоо. Жаңы ингредиенттерди жана тамак жасоонун жөнөкөй ыкмаларын колдонуу менен италиялык ашкана даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. Вегетарианчылык кеңири жайылууда жана италиялык ашкана ресторандарда көбүрөөк вегетариандык варианттарды сунуштоо менен бул тенденцияны кабыл алууда. Сиз вегетарианчысызбы же жокпу, италиялык ашканада ар бир адам үчүн бир нерсе бар.
