Emma Miller
Сууктун башталышы менен көпчүлүк жашылчаларды көбүрөөк жегиси келет, бирок бадыраң менен помидордун баасы сезондуктан улам «асманга көтөрүлөт», бирок капуста анча кымбат эмес. Ошондуктан тажрыйбалуу үй кожойкелери кычкыл капуста, анткени бул закуска абдан тез жана оңой даярдалат жана көп чыгымды талап кылбайт.
Бул макалада сиз туздалган капуста ширелүү жана кытырак болушу үчүн ага эмне кошуу керектигин, ошондой эле туздалган капустага тоо күлү керекпи же жокпу, биле аласыз. Көрсө, бардык татымалдар жана кошумча ингредиенттер туздалган капуста даамын ийгиликтүү баса албайт, мындай "кошумчалар" бар, алар закусканы толугу менен бузат.
Роуэн – капустага кошуу же кошпоо
Өз алдынча, роуэн мөмөлөрү ачуу даамы бар, аны аз эле адамдар жагат. Бирок, капустага мөмөлөрдү кошсоңуз, анда закуска абдан адаттан тыш болуп чыгат жана бир аз татымалды жана ачууну жактыргандарга жагат.
Капуста туздалган капуста роуэнник менен, сизге эмне керек:
- 3 кг капуста,
- 3 сабиз,
- 150-200 грамм роуэнник,
- 2 жашыл алма,
- 3 аш кашык туз.
Капустаны туурап, сабизди аарчып, алманы жука туурайбыз. мөмө Rowan боюнча сабактарды алып салуу. Капустаны туз менен себебиз. Андан кийин ылайыктуу өлчөмдөгү банканы алып, капуста менен сабизди мөмө-жемиштердин катмарлары менен алмаштырып коюңуз. Ал үчүн суу же шорпо кошуу зарыл эмес. Сыры - капустаны катуу сыгып алуу, андан кийин ал ширесин чыгарып, ачытуу процессин баштоо үчүн жетиштүү болот. Мындай тузсуз капуста муздаткычта же салкын жерде сакталат, мезгил-мезгили менен капуста идиштин түбүнө чейин жетип, жыгач шишкебек менен тешип туруу керек.
Тез бышыруу үчүн туздалган капуста рецепти
Эгер сиз ачууну жактырбасаңыз, тузсуз капуста, сиз ойлогондой, таттуу болушу керек, анда башка рецептти сынап көрүү керек. Эгер туздалган капустага кант кошуу керекпи же жокпу деген күмөнүңүз бар болсо, анда сиз бул даамдуу тамакты эч качан жеп көргөн эмессиз. Мындай туздалган капуста чоң энеңиздикиндей - эч качан унутулгус даам.
Капуста туздалган капуста кант кошулган банкага куюлган капуста абдан кытырак жана тез даярдалат. Бул рецепт үчүн сизге керек болот:
- 2 кг капуста,
- 2 сабиз,
- 1-2 чай кашык шекер,
- татымына жараша туз.
Даярдоо көп убакытты талап кылбайт: капустаны майдалап, сабизди аарчып, жашылчаларды банкага тыгып, аларга кант жана туз куюп коюңуз. Андан кийин, капуста мезгил-мезгили менен банканын бардык мазмунун Шашлык же бычак менен тешип, кысымга алуу керек.
Суу менен туздалган капуста үчүн рецепт
Туздалган капуста үчүн эң туура рецепт суу кошпостон жасалган вариант деп эсептелет. Бирок, капуста даярдоо үчүн дагы бир рецепт бар. Ал караңгы капустага ылайыктуу, ал өтө аз шире берип, анын карарып, ачыбай калышына алып келет. Көптөр туздалган капустага кандай татымалдарды кошууга болорун билишпейт, ошондуктан эксперимент жасап, жийиркеничтүү закуска алышат. Буга чейин далилденген рецепттерди карманыңыз жана керексиз кошумчалардан баш тартыңыз.
Суу менен туздалган капуста рецепти - сизге эмне керек:
- 2-2.5 кг капуста,
- 2-3 орто сабиз,
- кээ бир калемпир жана укроп уруктары.
Шорду даярдоо үчүн бир литр сууга 3 кашык кумшекер менен 2 кашык шекерди эритип, пайда болгон тузду кайнатып, сөзсүз муздатыңыз. Андан кийин капуста менен сабизди туурап, үстүнө жыпар жыттуу заттарды куюп, банканы жыш "толтуруңуз". Андан кийин капустаны муздак туздуу суу менен толтуруп, 2-3 күн күтүңүз. Банканын мойну даки менен жабылышы керек, ал эми идиштин өзүн идишке же бассейнге коюу жакшыраак, андыктан ачытуу процессинде агып кете турган суу айланадагы нерселердин баарын боёп калбашы үчүн.
Ошондой эле, ким туздалган капуста жебеши керектигин айтабыз. Бул закуска GI көйгөйлөрү бар адамдар үчүн коркунучтуу. Мындан тышкары, капустадагы ашыкча туз организмде суюктуктун кармалып калышына алып келип, шишик пайда кылып, кан басымдын кескин көтөрүлүшүнө алып келет.
