Paul Keller
Сарымсакты күнүгө жеген жакшы. Сарымсактын илимий жактан далилденген эффекттери 2019-жылдагы кароодо келтирилген. Туберкул айлар же жылдар бою күн сайын жесеңиз, өзгөчө пайдалуу жана натыйжалуу болот.
Сарымсак жана пияз абдан пайдалуу
2019-жылдын август айында пияздын ден-соолукка тийгизген таасирине арналган кеңири баяндама Food Science and Nutrition журналында жарыяланган. Пияз тукумуна пияздан (жана сансыз декоративдүү өсүмдүктөрдөн) тышкары, сарымсак, жапайы сарымсак жана пияз, ошондой эле пияз жана шалот кирет. 16 изилдөө иш үчүн бааланган (тек гана карап чыгуулар жана мета-анализдер жана адамдар менен гана изилдөөлөр; жаныбарларды изилдөөлөр каралган эмес).
Илимий жактан далилденген: Сарымсактын таасири
Сарымсак бардык пияздын ден соолукка эң жакшы таасирин тийгизген. Төмөнкү шилтемеден сиз сарымсак кантип иштейт, анын азыктык баалуулуктары жана аны кантип үйдө дары катары колдонсоңуз болору жөнүндө кеңири макала таба аласыз. Жыйынтыктап айтканда, изилдөөнүн жыйынтыгы төмөнкүдөй:
Сарымсак жана краб
Пияз, сарымсак, пияз жана кытай пиязы (ошондой эле пияз деп аталат) сыяктуу пияздан жасалган жашылчаларды көп жеш ашказан рагына чалдыгуу коркунучун (50 пайызга) азайтат. Кекиртектин жана кызыл өңгөчтүн рагынын төмөндөшү, тескерисинче, сарымсакты үзгүлтүксүз колдонууга гана тиешелүү, башкача айтканда, пияз же башка пиязды эмес.
Ал эми жоон ичеги рагынын пайда болуу коркунучу сарымсак менен да азайбайт, бул пияздагы тиешелүү активдүү заттар сиңирүү учурунда жок болуп, акыры жоон ичегиге келгенде инактивсиз болуп калат деген шектенүүнү жаратат. Ошого карабастан, сарымсак жоон ичеги полиптеринин пайда болуу коркунучун бир аз азайтат (12 пайызга).
Сарымсак жеш (бирок пиязды жебей) простата безинин рак оорусуна чалдыгуу коркунучун азайтат (болжол менен 23 пайызга).
Сарымсак, холестерол жана атеросклероз
Сарымсак - өзгөчө препараттар түрүндө - кан тамырлардын кальцификациясын (артериосклероз) көрсөткөн баалуулуктарды жакшыртат, ошондуктан жүрөк-кан тамыр ооруларын алдын алуу үчүн пайдалуу деп эсептелет.
Холестериндин жана кандагы липиддердин деңгээли жогору болгон адамдардын изилдөөсүндө, орточо 1 жума бою күнүнө 2-12 г сарымсак колдонуу жалпы холестеролду орто эсеп менен 17 мг/длге жана LDL холестеролду дээрлик 10 мг/длге азайткан, ал эми HDL холестерол көлөмү 3.2 мг/дл көбөйгөн. Триглицериддер 12.4 мг/длге азайган.
Бул үзгүлтүксүз сарымсак керектөө мезгили өлчөнгөн натыйжага жеткенге чейин, жок эле дегенде, 8 жума болушу керек маанилүү. Мунун астында кандагы липиддердин деңгээлине эч кандай оң таасири байкалган эмес.
Сарымсак жана жогорку кан басымы
Карыган Сарымсак Экстракт (ЖАШ) кан басымын төмөндөтөт, ошондуктан, стандарттуу кан басымы терапиясын толуктоо үчүн жакшы мүмкүнчүлүк. Бир изилдөөдө гипертония менен ооруган бейтаптар 1 жума бою 2, 4 же 240 AGE капсуласын (курамында 480, 960 же 12 мг AGE бар) алышкан. Систоликалык маани 7-капсула тобунда 8 жумадан кийин 4 мм.рт.б.дан ашык, 11.8-капсула тобунда 12 аптадан кийин 2 мм.рт.б.га төмөндөгөн. Плацебо тобунда, ошондой эле 1 капсула тобунда эч нерсе өзгөргөн жок. Бышкан сарымсак жаңы сарымсакты 15-20% спиртке 20 ай чылап коюудан келип чыгат.
Кеминде 12 жумага созулган изилдөөдө, күнүнө 600-900 мг сарымсак (экстракт же порошок) кан басымын (систоликалык 5 ммHg, диастоликалык 2.5 ммHg) төмөндөтө алган.
Сарымсак канды суюлтуучу каражат катары
Бышкан сарымсак экстракты канды суюлтуучу табигый каражат. Бул ачык канды суюлтуучу (антикоагулянт) таасири бар, бирок жаныбарларды изилдөөдө ички кан агууга алып келген эмес (фармацевтикалык кан суюлтуучу дарылардан белгилүү). Чийки сарымсак кандын уюшуна таасир этпейт (жок дегенде күнүмдүк керектөөдө 4.2 г, бул сарымсактын 1 чоң тишине туура келет).
Сарымсак CRP (сезгенүү) деңгээлин төмөндөтөт
CRP мааниси - сезгенүүнүн параметри - сарымсактан 0.8 мг/л төмөндөйт. 800 мг сарымсак экстракты (эки дозага бөлүнгөн) суткалык дозасы, ошондой эле 6 жуманын ичинде изилдөөдө интерлейкин-8 жана ошондой эле ESR (эгер көбөйсө - сезгенүүнүн көрсөткүчү) сезгенүү баасын төмөндөттү.
Сарымсак жана диабет
Кант диабети менен ооругандарда сарымсак кандагы кантты орто эсеп менен 11 мг/дл жана HbA1c орточо 0.6 мг/дл азайта алган. Бул таасир дагы сарымсак канчалык көп кабыл алынса, ошончолук айкыныраак болгон.
Сарымсак: билүү маанилүү!
Кызыктуу, бирок натуропатиялык дарыларга мүнөздүү, сарымсак жогорку баалуулуктарга (кандагы майлар, холестерол, кандагы кант, кан басымы) гана төмөндөтүүчү таасир этет, бирок ден-соолукка пайдалуу баалуулуктарды андан ары төмөндөтпөйт.
Жогоруда сүрөттөлгөн кароого катышкан изилдөөчүлөр, айрыкча кант диабети менен ооруган жана кан басымы жогору жана кандагы липиддердин деңгээли жогору болгон бейтаптар үчүн сарымсакты узак мөөнөттүү жана туруктуу колдонууну сунушташат. Төмөнкүлөр колдонулат: сарымсак канчалык узакка созулса/жесе, анын эффектиси ошончолук жакшы болот.
Гингивит үчүн сарымсак
Бышкан сарымсак экстракты ооздун ден соолугун жакшыртат, гингивитти жана тиштин кан агуусун азайтат. Толук макаланы жогорудагы шилтемеден тапса болот.
Кара сарымсак ак сарымсакка караганда жакшыраак иштейт
Кара сарымсак (белгилүү температурада жана нымдуулук деңгээлинде ачытылган сарымсак) ак сарымсактан башка активдүү ингредиент профили бар. Көптөгөн аймактарда ал ак сарымсактан күчтүүрөөк, бул атеросклероз, коронардык артерия оорусу жана башка жүрөк-кан тамыр оорулары менен жабыркаган адамдар үчүн өзгөчө маанилүү. Кара сарымсак жөнүндө баарын бул жерден окуңуз, мисалы B. атеросклероздун алдын алат, оор металлдарды зыянсыздандырат жана боорду коргойт.
Терс таасирлери
Сарымсак жегенден эч кандай терс таасирлери жок – сарымсак деминен башка. Кээде газ, рефлюкс жана кекиртек пайда болушу мүмкүн. Аллергиялык реакциялар өтө сейрек кездешет. Пияз үй-бүлөсүнөн башка жашылча түрлөрү менен даттануулар дагы сейрек кездешет.
