John Myers
Кызыл шарап соусунда чын жүрөктөн гуляш
Кызыл шарап соусунда эң сонун, чын жүрөктөн гуляш сүрөтү жана жөнөкөй кадам-кадам көрсөтмөлөрү бар рецепт.
- 500 г Уй эти гуляш
- 1 даана консерваланган козу карындар
- 2 даана лавр жалбырагы
- 250 мл кызыл шарап
- 1 даана пияз
- 2 аш кашык томат пастасы
- 2 аш кашык Уйдун сорпосу порошок
- туз
- калемпир
- Таттуу паприка
- 1 шт. Сарымсак майдаланган
- 1 шт. Розмари бутагы
- Соус коюулагыч кара
- 1 кашык крем
- 1 чай кашык Горчица
- 300 мл суу
- Гуляштын этин кызартып, кызыл шарап менен деглазурь. Андан кийин суу, жыпар жыттуу заттарды, кесилген пиязды, розмаринди, лавр жалбырагын жана жарымга бөлүнгөн козу карындарды кошуп, бир аз кайнатыңыз. Андан кийин томат пастасын, эттин шорпосун жана горчичты кошуп, бардыгын орточо отко 2 саатка коюңуз
- Аны капкагын жаап, анда-санда аралаштырып, кайнатып коёбуз. Эми розмарин бутактарын жана лавр жалбырактарын алып салыңыз. Аягында, соус коюулоочу жана каймак менен аралаштырып, зарыл болсо, керектүү жылмакайлыкка жеткенге чейин кыскача кайнатыңыз. туз, калемпир жана татымына калемпирди кошуу.
- Соус байлагычтын аягында гуляш дагы эле агып турса гана керек, бул даам маселеси. Бирок, соус коюулоочу да жакшы түс берет. Бышырылган картошка же картошка пельмени муну менен эң жакшы келет. Жакшы аппетит 🙂
