Sauerkraut nimis acescit: hoc faciet saporem leniorem
Si vis te ipsum parare sauerkraut, ad sequentia in productione attendere potes ne gustus nimis acidicus fiat in fine: Insugere brassicam albam breviter sub aqua frigida ante processus ulterioris, et dein exhauriat. Tamen, si paras cellarium emisse sauerkraut vel calefacere proprium tuum, hi apicibus adiuvare possunt;
- Adde saccharo dum coquit. Haec notissima mensura accipit acorem e sauerkraut. Vel, tablespoon mellis opera, scilicet.
- Addito etiam pomo subtiliter concisi vel grate vel annui subtiliter concisi, acorem e sauerkraut cum decoctione sumit.
- Alterum bene est, ut pomum succum vel pineapplerem adiiciat diligenter. Ambo sauerkraut emolliunt, sed parce utendum est ne herbae saporem pervertant.
- Si domi confectum levis cocta gelata, ut cotoneum gelatum, saccharum continet etiam adiuvat ut acorem e sauerkraut aliquantulum capiat.
- Vel aliter, expolire potes tuum sauerkraut cum variis aliis rebus, quae modicum saporem acerbum facere possunt evanescere.