John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fir de Pouletfilet Curry:
- 2 Frësch Pouletfilet (ca. 450 - 500 g)
- 2 Zoppeläffelen Sonneblummenueleg
- 0,5 Roude Paprika (ca. 100 g)
- 0,5 Giel Paprika (ca. 100 g)
- 1 Gréng Paprika (ongeféier 150 g)
- 2 Karotten (ca. 200 g)
- 0,5 Roude Chili Peffer
- 1 kënnen Kokosnoss Mëllech (400 ml)
- 200 ml Waasser (Kokosnoss Mëllech kann erausgespillt ginn)
- 4 Kaffisläffel Red Curry Gewierz Paste
- 1 Kaffisläffel brongen Zocker
- 2 Zoppeläffelen Maisstärk
Fir de faarwege Reis:
- 150 g Basmati Reis
- 400 ml Waasser
- 1 Kaffisläffel Salt
- 100 g Gréng Erbsen (TK)
- 1 Roude Zwiebel (ca. 100 g)
- 0,5 Orange Paprika (ca. 100 g)
- 0,5 Roude Chili Peffer
Garnéieren:
- Gemëscht Zalot: hei aus:
- Rout / giel Peffer
- Roude Ënn
- Frise Salat
- Gurke
- Sylter Zooss
Uweisungen
Poulet Broscht Curry:
- D'Hënn Brustfilet botzen / paréieren, wäschen, mat Kichepabeier dréchen an a grouss Wierfel (ca. 2 cm) schneiden. D'Pfeffer botzen a wäschen a kleng Diamanten schneiden. D'Muerten mam Schielen schielen, 2 an 1 Dekoratiounsblat mat der Geméisbléieschraper/Schueler schrauwen a mam Messer an dekorativen Karottenbléien Scheiwen (ca. 5 mm déck) schneiden. De Chili Peffer botzen, wäschen a fein schneiden. Fritt de geschniddene Pouletbrustfilet an enger héijer Pan mat Sonneblummenueleg (2 El) an huelt se erëm ewech. D’Geméis (Päiperleken, Karottenbléien a Chili-Würfel) an d’Pan leeën a kräfteg réieren, d’Fleesch erëm derbäisetzen, d’Kokosnossmëllech (400 ml) a Waasser (200 ml) a Waasser (4 ml) deglaze/goën an d’Curry-Gewierzpaste derbäisetzen. (1 Teaspoen) a brong Saison Zocker (15 Teelöffel). Loosst alles fir ongeféier 2 Minutten kachen. Zum Schluss de Maisstärke ( EL) gemëscht an e bësse kale Waasser dobäiginn/réieren, kuerz opkachen an aus dem Uewen huelen.
Faarweg Reis:
- Den Zwiebel schielen a schneiden. Botzen, wäschen a fein Wierfel schneiden. Rais kachen (kuckt Rezept: Rais kachen) a mam Geméis (Zwiebelwierfelen, Paprikawierfelen a gréng Erbsen) vermëschen.
Serve:
- Servéiert de Pouletfilet Curry mam faarwege Räis a gemëschten Zalot.
Geheimtipp:
- Eventuell. De Rescht mam Rais vermëschen an den nächsten Dag waarm servéieren.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 103kcalKuelenhydrater: 2.1gFett: 10.6g
